Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 100 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 80 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 786 | Kalorien |
| 46 g | Fett |
| 12g | Kohlenhydrate |
| 76 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 786 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 46g | 59% |
| Gesättigtes Fett 12g | 59% |
| Cholesterin 237 mg | 79% |
| Natrium 984 mg | 43% |
| Gesamtkohlenhydrat 12g | 4% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 76g | |
| Calcium 75 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses gebackene Huhn ist nicht nur leicht zuzubereiten und zu kochen; das Budget wird geschont. Sie können Hähnchenschenkel oder ganze Beine in der Schüssel verwenden, aber es eignet sich auch hervorragend für gespaltene Hähnchenbrust. Die einfachen Gewürze verbergen nicht den großartigen Geschmack des Huhns, und die süßen Zwiebeln ergänzen sich.
Dieses leicht gebackene Hähnchen wird mit etwas Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika gewürztem Mehl ausgebaggert. Das Huhn wird gebräunt und dann mit süßen Zwiebeln knusprig gebacken. Verwenden Sie süße Vidalia-Zwiebeln, wenn sie in der Saison sind.
Es ist ein sehr einfaches Gericht, das mit Hühnerteilen zu reparieren ist. Verwenden Sie zwei viertel Hühner oder etwa 4 bis 5 Pfund Oberschenkel, Beine oder Hähnchenbrust mit Knochen.
Zutaten
- 2 Brathähnchen (geviertelt, mit Knochen)
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 2 Teelöffel koscheres Salz
- 2 Teelöffel gemahlener süßer Paprika
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 6 mittelgroße süße Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 350 F. Fetten Sie eine große, flache Backform oder Bratpfanne ein.
Mehl, Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver in einer Schüssel, einem Beutel zur Aufbewahrung von Lebensmitteln oder einem Tortenteller vermengen.
Hähnchenstücke mit dem gewürzten Mehl gründlich überziehen.
Platzieren Sie eine große, schwere Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. das Olivenöl hinzufügen. Fügen Sie dem heißen Öl Hühnchenstücke hinzu. Insgesamt ca. 5 Minuten kochen lassen und die Hühnchenstücke von allen Seiten anbräunen.
Die gebräunten Hähnchenstücke in die vorbereitete Backform geben.
Die Zwiebeln in die Pfanne geben und 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie weich und mit Öl überzogen sind.
Die süßen Zwiebelscheiben um das Huhn legen.
Backen Sie das Huhn etwa 45 Minuten lang oder bis es vollständig gekocht ist. *
Tipps
- Das Huhn muss auf mindestens 73, 9 ° C gekocht sein. Überprüfen Sie die Temperatur mit einem sofort ablesbaren Thermometer, das in den dicksten Teil des Fleisches eingesetzt ist und weder Knochen noch Knorpel berührt. Geben Sie dem Huhn in die Backform Zweige frischer Kräuter. Streuen Sie ein paar Zweige Rosmarin oder Thymian um das Huhn und die Zwiebeln. Fügen Sie einige Karottenstifte oder Baby-Karotten zusammen mit den in Scheiben geschnittenen süßen Zwiebeln in die Pfanne. Braten Sie die Karotten und Zwiebeln zusammen mit den Hühnchenstücken.
Rezeptvariante
- 2 bis 3 Tassen ungesalzene oder natriumarme Hühnerbrühe in die Bratpfanne geben. Mit 4 bis 6 EL zerlassener Butter oder Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten bis 1 Stunde backen oder bis das Huhn zart ist und die Tests vollständig gekocht sind.
Rezept-Tags:
- Gebackenes Hühnchen
- Hühnchen und Zwiebeln
- Hauptgericht
- Süd-
