Diana Rattray
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 266 | Kalorien |
| 9g | Fett |
| 47 g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 266 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 11% |
| Gesättigtes Fett 3g | 16% |
| Cholesterin 8mg | 3% |
| Natrium 286 mg | 12% |
| Gesamtkohlenhydrat 47g | 17% |
| Ballaststoffe 2g | 7% |
| Protein 3g | |
| Calcium 126 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Mango-Cobbler ist ein köstliches Dessert und eine schöne Alternative zu einem Pfirsich- oder Apfel-Cobbler. Frische Mangos werden geschält und in Scheiben geschnitten oder gewürfelt und dann mit einer eingedickten Sirupmischung gekocht. Wenn Sie kein frisches Obst haben, können Sie auch tiefgefrorene Mangos in Scheiben oder Würfel im Schuster verwenden. In der Gemüseabteilung Ihres örtlichen Supermarkts finden Sie möglicherweise verzehrfertige Mangoscheiben.
Frischer Zitronensaft und Zimtzucker schmecken der süßen Fruchtfüllung perfekt. Die Zubereitung des einfachen Keksteigstropfens dauert nur wenige Minuten und es wird ein fantastischer Belag hergestellt.
Der Cobbler ist köstlich und wird heiß, kalt oder bei Raumtemperatur serviert. Fügen Sie eine Kugel Eis hinzu oder belegen Sie sie mit frisch geschlagener Sahne und etwas zusätzlichem Zimtzucker.
Zutaten
- 4 Mangos (ca. 4 Tassen in Scheiben geschnitten)
- 1 Tasse Zucker (geteilt)
- 1 1/2 Esslöffel Maisstärke
- 1 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel Butter (in mehrere kleine Stücke geschnitten)
- 1 1/2 Esslöffel Zimtzucker (siehe unten)
- 1 Tasse / 4 1/2 Unzen Allzweckmehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Verkürzung (oder Butter)
- 1/2 Tasse Milch
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 375 F.
Sprühen Sie eine 1 1/2-Liter-Auflaufform leicht mit Antihaft-Kochspray ein.
Die Mangos schälen und in Scheiben schneiden oder in Würfel schneiden. Sie sollten ungefähr 4 Tassen haben.
Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf 2/3 Tasse Zucker mit der Maisstärke. Zum Mischen umrühren. Fügen Sie das Wasser und den Zitronensaft zusammen mit der Mango hinzu.
Den Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie für ungefähr 5 Minuten, oder bis die Frucht gerade zart ist.
Gießen Sie die heiße geschnittene Mango und den Sirup in eine 1 1/2-Liter-Auflaufform. Mit Butter bestreuen und mit dem Zimtzucker bestreuen.
Mehl, die restlichen 1/3 Tasse Zucker, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen. gut mischen. Schneiden Sie das Backfett in die Mehlmischung, bis es grob gemahlen ist. Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie um, um zu mischen.
Den Teig mit einem Löffel über die heiße Fruchtmischung geben.
Im vorgeheizten Backofen etwa 25 bis 30 Minuten backen oder bis der Belag goldbraun ist.
Servieren Sie den Mango Cobbler warm oder kalt mit Eis oder Schlagsahne.
Tipps
- Zimtzucker: Mischen Sie 1 Esslöffel Kristallzucker mit 1 Teelöffel gemahlenem Zimt. Rühren Sie sich gut um und streuen Sie es über die Frucht. Wenn Sie frische Mangos kaufen, suchen Sie nach Früchten, die leicht nachgeben, wenn Sie sie leicht zusammendrücken. Auch eine reife Mango duftet. Farbe ist kein Hinweis auf Reife. Um die Reifung zu beschleunigen, sollten Sie unreife Mangos bei Raumtemperatur aufbewahren, bis sie gereift sind, oder sie in eine Tüte mit einer Banane oder einem Apfel geben. Lagern Sie reife Mangos bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder in Scheiben geschnittene frische Mangos bis zu 6 Monate.
Rezept-Tags:
- Mango
- Dessert
- Süd-
- Grillparty
