Rezept der gebratenen Bananenchips (chifles)

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• Gesamt: 20 Minuten
• Zubereitung: 15 Minuten
• Kochzeit: 5 Minuten
• Ausbeute: 4 bis 6 Portionen

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
38	Kalorien
2g	Fett
4g	Kohlenhydrate
1g	Protein

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Nährwertangaben
Portionen: 4 bis 6 Portionen
Menge pro Portion
Kalorien	38
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 2g	3%
Gesättigtes Fett 0g	1%
Cholesterin 0 mg	0%
Natrium 76 mg	3%
Gesamtkohlenhydrat 4g	1%
Ballaststoffe 1g	5%
Protein 1 g
Calcium 22 mg	2%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.

(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Chifles sind dünne Bananenscheiben, die frittiert und mit Salz bestreut werden. Sie sind ein beliebter Imbiss in Peru und Ecuador, wo Verkäufer den vorbeifahrenden Autos Taschen anbieten. Sie sind herzhaft, eher wie Kartoffelchips als wie Bananenchips. Kochbananen werden weicher und süßer, wenn sie reifen. Am besten macht man sie, wenn die Früchte noch gelb und fest sind. Servieren Sie sie mit Guacamole als Vorspeise oder genießen Sie sie als Snack.

Zutaten

• 2 grün-gelbe Kochbananen
• 1 Flasche Pflanzenöl zum Braten
• Salz nach Geschmack

Schritte, um es zu machen

Schneiden Sie beide Enden der Kochbananen ab und entfernen Sie Schale / Haut. Möglicherweise müssen Sie die Schale mit einem Messer der Länge nach aufschneiden. Vorsichtig arbeiten, da Kochbananen Haut und Kleidung beflecken können.

Kochbananen quer in sehr dünne Scheiben schneiden. etwa 1 bis 2 Millimeter. Es macht Spaß, dafür eine Mandoline zu verwenden, aber ein scharfes Messer funktioniert auch hervorragend.

Erhitzen Sie 1 bis 2 Zoll Öl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.

Wenn das Öl heiß ist, braten Sie mehrere Scheiben Wegerich auf einmal, bis sie goldbraun sind, 2 bis 3 Minuten.

Papiertücher herausnehmen und abtropfen lassen. Mit Salz abschmecken.

Rezept-Tags:

• Kochbananen
• Vorspeise
• Latein
• wochentag

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