Claire Cohen. Die Fichte, 2004.
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: Ergibt ca. 1 Tasse
Diese Gewürzmischung hat den großartigen Geschmack von Chipotle-Paprika. Stellen Sie einfach sicher, dass die Reibung fein gemahlen ist, bevor Sie sie verwenden. Großartig auf Rippen, bringt diese Einreibung nur einen Hauch von Wärme, aber viel Geschmack. Diese Einreibung ist perfekt für Grillrippen auf dem Raucher, Grillrippen auf einem Holzkohlegrill, Grillrippen auf einem Gasgrill oder Grillrippen im Ofen.
Zutaten
- 2 getrocknete Chipotle-Paprikaschoten (mit 3 etwas erhitzen)
- 3 Esslöffel (45 ml) schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel (30 ml) getrockneter Oregano
- 1 Esslöffel (15 ml) getrocknete Korianderblätter
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel (5 ml) Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel (5 ml) Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel (5 ml) gemahlene, trockene Orangenschale
Schritte, um es zu machen
Alle Zutaten in einer Gewürzmühle oder einem Mixer mischen und gleichmäßig und fein mahlen. In einem luftdichten Gefäß aufbewahren. Lagert ca. 6 Monate an einem kühlen, trockenen Ort. Verwenden Sie diese Reibung für jedes Stück Rinder- oder Schweinerippchen.
Rippen gleichmäßig einreiben. Die allgemeine Regel ist, welche Sticks die perfekte Menge ist.
Rezept-Tags:
- reiben
- amerikanisch
- Grillparty
- Gewürzmischung
