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- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 2 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 442 | Kalorien |
| 29g | Fett |
| 49g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 2 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 442 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 29g | 37% |
| Gesättigtes Fett 2g | 11% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 153 mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 49g | 18% |
| Ballaststoffe 5g | 19% |
| Protein 3g | |
| Calcium 36 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Tajadas sind süß-herzhafte Streifen reifer Kochbananen, die goldgelb und karamellisiert gebraten wurden. Das Wort Tajada bedeutet "Scheibe", und um Tajadas zu machen, wird die Banane der Länge nach in lange Streifen geschnitten. Tajadas werden oft zusammen mit einem vollen Teller Essen, wie Pabellon Criollo, als Beilage serviert.
Wählen Sie reife Kochbananen für dieses Gericht, die von außen fast schwarz aussehen und süßer und weniger stärkehaltig sind als die grünen.
Zutaten
- 4 reife Kochbananen
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- Salz (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Schneiden Sie die spitzen Spitzen von jedem Ende der Kochbananen ab. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um an mehreren Stellen Schnitte durch die Haut entlang der Wegerichlänge zu erzielen.
Schälen Sie die Haut von den Kochbananen und schneiden Sie sie der Länge nach in Hälften. Schneiden Sie jedes dieser Stücke der Länge nach in zwei Hälften, sodass Sie vier lange Scheiben von jeder Kochbanane haben.
Das Öl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Bananenscheiben auf jeder Seite dunkelgoldbraun braten.
Die Scheiben auf einem Papiertuch abtropfen lassen und mit Salz bestreuen. Warm servieren.
Rezept-Tags:
- Kochbananen
- Vorspeise
- südamerikanisch
- Familienessen
