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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 160 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 24g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 160 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 194 mg | 8% |
| Gesamtkohlenhydrat 24g | 9% |
| Ballaststoffe 7g | 25% |
| Protein 2g | |
| Calcium 84 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Sie können fast jedes Gemüse mit etwas Kräutergewürz und einem heißen Grill verfeinern. Gegrilltes Gemüse ist eine großartige und geschmackvolle Alternative zum allzu alltäglichen gedämpften Gemüse und bietet eine erfrischende Pause vom Einschalten des heißen Ofens, wenn die Temperaturen der Saison zu steigen beginnen. Eine andere Sache, die wir am Grillen von Gemüse lieben, ist, dass sie Ihre Essenszubereitung vereinfachen können, wenn sie mit anderen Grillgerichten oder Fleischgerichten kombiniert werden, um eine komplette Mahlzeit zuzubereiten.
Karotten können als Außenseiter der Welt der gegrillten Gemüsesorten betrachtet werden, sollten es aber nicht sein. Trotz ihres köstlich süßen und rauchigen Geschmacks werden sie schon nach wenigen Minuten auf dem Grill oft als Grillgemüse übersehen. Im Gegensatz zum Dämpfen bringt das Grillen von Karotten einen viel komplexeren Geschmack mit einer frischeren Textur hervor, die immer noch die perfekte Beilage für Burger bis hin zu Hühnchen ist.
Zutaten
- 12 Möhren (ganz, geschält und gewaschen)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Prise koscheres Salz (oder nach Geschmack)
- Prise schwarzer Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Rosmarin
- 1/2 Teelöffel Thymian
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Grill auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen.
Während der Grill aufheizt, die Spitzen und die faserigen Enden der Karotten abschneiden. Dann waschen und schälen Sie die Möhren mit einem Papiertuch zum Trocknen. Sie können Karotten der Länge nach in zwei Hälften schneiden, wenn die Dicke noch mindestens 5 bis 6 cm beträgt.
Eine Schicht Karotten in eine Auflaufform geben und leicht mit Olivenöl bestreichen.
Die geölten Möhren mit der gewünschten Menge Salz und Pfeffer bestreuen, dann mit Thymian und Rosmarin würzen.
Sobald der Grill aufgeheizt ist, die Möhren auf den Grill legen (mit der Seite nach unten schneiden, wenn sie der Länge nach halbiert werden) und bei geschlossenem Deckel etwa 10 bis 12 Minuten kochen, dabei einmal drehen. Die Karotten sollten vor dem Wenden einige Brandspuren aufweisen.
Sie werden wissen, wann die Karotten fertig sind, wenn beide Seiten angebraten sind (oder zu bräunen beginnen) und mit einer Gabel mit einem weichen Knirschen in der Mitte durchbohrt werden können.
Servieren und genießen!
Tipps
- Wenn Sie einen Grillkorb haben, können Sie Ihre Karotten auch in Medaillons oder Runden schneiden. Befolgen Sie alle oben genannten Schritte, aber kochen Sie sie etwa 5 bis 7 Minuten lang und drehen Sie sie einmal während des Garens. Karottenrunden sehen auf einem Teller zur Präsentation gut aus und sind auch für Kinder ein wenig leichter zu essen. Um diese gegrillten Karotten zu würzen, sollten Sie direkt nach dem Abnehmen des Grills eine kleine Prise frischen Zitronensaft hinzufügen.
Rezept-Tags:
- Karotte
- Beilage
- amerikanisch
- Grillparty
