Diana Rattray
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Ausbeute: 1 Kuchen (9 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 234 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 37 g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Kuchen (9 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 234 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 4g | 18% |
| Cholesterin 111 mg | 37% |
| Natrium 273 mg | 12% |
| Gesamtkohlenhydrat 37g | 13% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 5g | |
| Calcium 76 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser umgedrehte Fruchtcocktailkuchen ist ein schwammiger, relativ leichter Kuchen mit einer fabelhaften fruchtigen Spitze. Der Kuchen kann mit Dosenobstcocktail oder etwa 1 Tasse einer Kombination von Dosenobst hergestellt werden. Eine Kombination aus Pfirsichen, Ananas und eingemachten süßen dunklen Kirschen ergibt einen köstlichen Kuchen. Legen Sie einige abgetropfte Maraschinokirschen gleichmäßig unter die anderen Fruchtstücke, um einen attraktiven Farbtupfer zu erzielen.
Schauen Sie sich die Variationen für einen Ananas- oder Pfirsichkuchen an.
Zutaten
- 3 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse brauner Zucker (verpackt, hell oder dunkel)
- 1 1/2 Tassen Fruchtcocktail oder verschiedene gehackte Obstkonserven (gut abgetropft)
- 1 Tasse gesiebtes Kuchenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 4 große Eier (getrennt)
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1/4 Tasse kaltes Wasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 160 ° C / Gas. 3.
Legen Sie die Butter in eine 9-Zoll-Quadrat-Backform und legen Sie es in den Ofen, bis die Butter geschmolzen ist. Den braunen Zucker über die Butter streuen. Die Fruchtmischung über den braunen Zucker geben; Die Pfanne beiseite stellen.
In einer Schüssel das Kuchenmehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Die trockene Mischung verquirlen oder umrühren, bis sie gut vermischt ist. beiseite legen.
In einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Das Eigelb zu den geschlagenen Weißweinen geben und weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist.
Den Kristallzucker nach und nach in die Eimischung einrühren.
Die trockenen Zutaten unter die Ei-Zucker-Mischung heben und das kalte Wasser und die Vanille unterrühren, bis der Teig gut vermischt ist.
Den Teig über die Früchte gießen.
Backen Sie den Kuchen 45 bis 55 Minuten im vorgeheizten Backofen oder bis keine Wackel mehr in der Mitte ist.
In der Pfanne 10 Minuten abkühlen lassen.
Führen Sie ein scharfes Messer um den Rand des Kuchens. Stellen Sie sicher, dass die Kuchenseiten vollständig aus der Pfanne gelöst sind. Den Kuchen auf einen großen Servierteller legen.
Abgedeckte Reste im Kühlschrank aufbewahren.
Trinkgeld
- Um den Kuchen umzudrehen, legen Sie den großen Servierteller über den Kuchen und drehen Sie ihn dann um, Kuchen und alles. Heben Sie die Pfanne vorsichtig vom Kuchen. Wenn sich noch Obst in der Pfanne befindet, schaben Sie es oben auf den Kuchen.
Rezeptvariationen
- Ananas-Upside-Down-Kuchen : Anstelle eines Fruchtcocktails 9 Ananasscheiben auf der Butter-braunen Zucker-Mischung in der Pfanne anrichten. In jeden Ananasring eine Maraschino-Kirsche mit Stiel geben. Mit der Teigzubereitung fortfahren und wie angegeben backen. Pfirsich-Upside-Down-Kuchen: Pfirsichscheiben über der Butter-braunen Zucker-Mischung in der Pfanne anrichten. Mit der Teigzubereitung fortfahren und wie angegeben backen.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Dessert
- Süd-
- Familienessen
