(c) 2015 Elizabeth LaBau
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 10 bis 12 Pops (für 10 bis 12)
Wir alle wissen, dass Kuchen köstlich ist und Lutscher köstlich sind. Warum also nicht beides zu einem ultra-leckeren Paket kombinieren? Funfetti-Lutscher sind Lollys mit Kuchengeschmack und bunten Streuseln. Sie werden Ihren Tag aufhellen! Sie sind perfekt für Geburtstagsfeiern, als essbare Gefälligkeiten oder einfach nur als Belohnung. Weitere Geschmacksvorschläge finden Sie in den Hinweisen unter dem Rezept!
Zutaten
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse leichter Maissirup
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (verwenden Sie eine klare Sorte für klarere Lutscher)
- 1/2 Teelöffel LorAnn-Kuchenteig-Aroma (oder andere Aromen; siehe Hinweis unten)
- 1/2 Tasse farbige Streusel (mehr oder weniger nach Bedarf)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Bereiten Sie Ihre Hartbonbon-Lutscherformen vor, indem Sie die Kavitäten mit einer sehr leichten Schicht Antihaft-Kochspray oder Pflanzenöl überziehen und mit einem Papiertuch abwischen, wobei nur eine sehr dünne Ölschicht in den Formen verbleibt. (Hinweis: In diesem Rezept werden ungefähr 5 cm große Lutscher hergestellt. Stellen Sie daher sicher, dass Sie genügend Formen haben, bevor Sie beginnen, oder stellen Sie mehrere halbe Chargen her.)
Legen Sie Lutscherstangen in die Formen und beiseite.
Kombinieren Sie das Wasser, Kristallzucker und Maissirup in einem 2-Liter-Topf bei mittlerer Hitze.
Rühren Sie um, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und waschen Sie die Seiten der Pfanne mit einer feuchten Backbürste ab, um die Bildung von Zuckerkristallen zu verhindern.
Wenn der Zuckersirup zum Kochen kommt, setzen Sie ein Bonbonthermometer ein.
Kochen Sie den Zuckersirup unter gelegentlichem Rühren weiter, bis das Thermometer 290 F / 143 C anzeigt.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Süßigkeiten vollständig aufhören zu sprudeln.
Sobald es still ist, Vanilleextrakt und Kuchenteig-Extrakt unterrühren.
Löffeln Sie den heißen Zuckersirup vorsichtig in die vorbereiteten Formen und achten Sie darauf, dass die Spitzen der Sticks mit Sirup bedeckt und gut in die Süßigkeiten eingebettet sind.
Streuen Sie schnell bunte Jimmies über die Spitzen der Lutscher. Die Lutscher beginnen bald nach dem Gießen auszuhärten. Daher ist es wichtig, dass Sie während dieses Schritts schnell arbeiten.
Lassen Sie die Lutscher sitzen und bei Raumtemperatur aushärten, bis sie vollständig abgekühlt und fest sind.
Einmal abgekühlt, ziehen Sie sie nicht an den Stöcken heraus. Biegen Sie stattdessen die Rückseite der Formen vorsichtig, um die Lutscher zu entfernen, ohne sie zu beschädigen.
Genießen!
Tipps
- Lutscher halten sich gut, wenn sie in einer kühlen, trockenen Umgebung gelagert werden. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie ein und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur.
Rezeptvariationen
Hinweis: Kuchen-Teig-Aroma ist die beste Wahl, wenn Sie Lutscher mit Geburtstagskuchen-Aroma nachbauen möchten. Wenn Sie es jedoch nicht finden, können Sie viele andere Aromen ausprobieren! Butteraroma wird häufig in der Backabteilung verwendet, und wenn Sie Butteraroma mit Vanille kombinieren, kommen Sie einem Kuchenaroma sehr nahe. Sie können auch mit der Kombination von Vanille-, Mandel-, Zitronen- und / oder Princess-Aromen experimentieren, um einen schönen Kuchen-Teig-Geschmack zu erhalten. Ein bisschen ist ein langer Weg, also fangen Sie zuerst mit kleinen Mengen an und erhöhen Sie die Menge bei Bedarf in der nächsten Charge.
Rezept-Tags:
- Lutscher
- Kekse und Süßigkeiten
- amerikanisch
- Geburtstage
