Die Fichte
- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Marinierzeit: 4 Std
- Ausbeute: 8 Koteletts (4 Portionen)
Dieses Rezept für Lammkoteletts mit Knoblauch und Kräutern enthält eine klassische Kombination von Aromen, die die natürliche Güte des Lamms wirklich unterstreicht. Lammkoteletts sind auf dem Markt leicht zu finden und können durch Grillen, Braten oder sogar Braten gekocht werden.
Zutaten
- 8 Lammkoteletts
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel rote Paprika-Flocken
- 1 Esslöffel frischer Rosmarin (gehackt)
- 1/2 Teelöffel Oregano
- 1/2 Teelöffel Thymian
- Koscheres Salz (nach Geschmack)
- 2 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
- 2 Esslöffel frische Minze (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
In einer großen Auflaufform das Lammfleisch mit Olivenöl, Knoblauch, schwarzem Pfeffer, roten Pfefferflocken, Rosmarin, Oregano und Thymian vermischen.
Die Fichte
Sobald gleichmäßig beschichtet, abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern. Lammkoteletts können über Nacht mariniert werden.
Die Fichte
Grill, Grillpfanne oder Grill vorheizen.
Die Fichte
Entfernen Sie die Koteletts aus der Marinade und salzen Sie beide Seiten großzügig ein.
Die Fichte
Bei mittlerer Hitze ca. 5 bis 6 Minuten pro Seite kochen (variiert je nach Dicke).
Die Fichte
Mit frischer Petersilie und Minze bestreuen.
Die Fichte
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Die Fichte
Diese Lammkoteletts passen hervorragend zu einer Minzgeleesoße oder Madeirasoße.
Rezept-Tags:
- Lamm
- Lammkotelett
- Hauptgericht
- amerikanisch
