Molly Watson
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: Ergibt 2 bis 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 157 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 22g | Kohlenhydrate |
| 8g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Ergibt 2 bis 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 157 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 7% |
| Gesättigtes Fett 2g | 8% |
| Cholesterin 4 mg | 1% |
| Natrium 458 mg | 20% |
| Gesamtkohlenhydrat 22g | 8% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Protein 8g | |
| Calcium 166 mg | 13% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Braten bringt das Beste aus viel Gemüse heraus. Mit Blumenkohl zähmt es den scharfen Biss, den viele Menschen nicht mögen, und unterstreicht den süßen und nussigen Geschmack, der das Herzstück jedes guten Blumenkohls ausmacht. Wenn Sie ein wenig Knoblauch zum Braten hinzufügen, wird der köstliche Spaß noch verstärkt. Das Stückchen geriebener Parmesan über dem Blumenkohl, wenn er aus dem Ofen kommt, fügt diesen salzigen Kick hinzu und lässt den Käse erweichen und in den Spalten des Blumenkohls schmelzen. Lecker
Dieses Gericht ist kinderleicht: Blumenkohl in Scheiben schneiden oder hacken, mit Gewürzen würzen, im Ofen kleben.
Es ist bekannt, dass ich einen ganzen Kopf Blumenkohl gegessen habe, der auf diese Weise gekocht wurde. Betrachten Sie sich als gewarnt.
Zutaten
- 1 Kopf Blumenkohl
- 4 bis 8 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Etwa 1/2 Teelöffel feines Meersalz
- Etwa 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie einen Ofen auf 425 F.
Den Blumenkohl putzen. Schneiden Sie den Boden ab und werfen Sie ihn weg. Entfernen Sie alle grünen Blätter, die am Kopf haften. Schneiden Sie den Kern aus. Bei den meisten Rezepten müssen Sie dies wegwerfen, aber hier können Sie es in Scheiben schneiden (ungefähr 1/4-Zoll-dick) und es auch braten. Teilen Sie den entkernten Kopf in Röschen oder schneiden Sie das Ganze einfach in 3/4-Zoll dicke Scheiben. Die Aufschnittmethode ergibt ein paar größere "Steaks" von Blumenkohl und ein paar kleinere Stücke, die abbrechen.
Legen Sie den geschnittenen Blumenkohl auf ein Backblech (Sie können ihn mit Pergamentpapier auskleiden, wenn Sie möchten) und verteilen Sie die Knoblauchzehen. Mit Olivenöl beträufeln und mit den Fingern alles mit dem Öl bestreichen und alle Teile umdrehen, damit alles mehr oder weniger mit dem Öl überzogen ist. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und ca. 30 Minuten fast zart rösten.
Aus dem Ofen nehmen, Blumenkohl und Knoblauch wenden und auf dem Backblech umrühren. Den Blumenkohl mit Parmesan bestreuen und backen, bis der Käse geschmolzen ist und der Blumenkohl noch etwa 10 Minuten weich ist.
Rezept-Tags:
- Blumenkohl
- Beilage
- Französisch
- Weihnachten
