Nudelsalat aus Deutschland

Uwe Shubert / Flickr / CC von SA 2.0

• Gesamt: 40 Minuten
• Zubereitung: 30 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Ausbeute: 12 Tassen Salat (12 Portionen)

ratings Kommentar hinzufügen

Viele Menschen, die Freunde oder Verwandte in Deutschland besucht haben, hatten die Möglichkeit, Lebensmittel zu probieren, die Sie in Restaurants nicht finden. Deutscher Nudelsalat ist ein typisches Partyessen, das jeder zubereiten kann, das es aber nie von ganzem Herzen nach Amerika geschafft hat. Aber eine Kombination aus Nudeln, deutscher Bologna und milden Käsewürfeln in Mayonnaise ist ein Klassiker.

Zutaten

• Für den Salat:
• 8 Unzen Pasta (trockene Ellbogennudeln, 4 Tassen gekocht)
• 4 Tassen Brühe (oder Wasser)
• 6 große Cornichons (oder 10 kleine Cornichons oder gleiche Mengen süßer Babygurken und Dillstangen)
• 3 Tassen Bologna (gewürfelt "Lyoner-", "Extrawurst" oder "Mortadella")
• 2 Tassen Käse (gewürfelt, milder Gouda)
• Optional: 1 Tasse in Dosen oder gefrorene Erbsen, dünn geschnittener Lauch, Mais oder anderes Gemüse
• 4 Eier (hart gekocht, gewürfelt)
• Für das Dressing:
• 3/4 Tasse Joghurt (unbedruckt)
• 3/4 Tasse Mayonnaise
• 1 Esslöffel Petersilie (frisch, gehackt)
• 2 Esslöffel Relish (süße Gurke)
• 1 Esslöffel Zwiebel (frisch, gehackt)
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1 bis 2 Esslöffel Salzlake (aus Essiggurken - Cornichons oder Essiggurken)
• 2 Teelöffel Senf (deutsche Art)
• 1/2 Esslöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 1/2 Teelöffel Accent oder Fondor (enthält MSG)

Schritte, um es zu machen

Kochen Sie die Nudeln in Brühe oder al dente Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Abgießen und lauwarm abkühlen lassen.

Nudeln, Bologna, Käse und Erbsen in eine große Schüssel geben.

Alle Zutaten für das Dressing mischen. Wenn Sie Zugang zu deutscher Remouladensoße haben, verwenden Sie diese anstelle von Mayonnaise, Petersilie, Gurkenrelish, Zwiebel und Apfelessig.

Gießen Sie das Dressing über die Nudelmischung und rühren Sie um, bis alles gut überzogen ist. Zuletzt die gehackten Eier vorsichtig unterrühren.

Sofort servieren oder vor dem Servieren kalt stellen.

Wenn der Salat nach dem Abkühlen zu trocken ist (die Nudeln nehmen die Sauce auf), etwas Mayonnaise mit etwas Essig dazugeben.

Rezept-Tags:

• Pasta
• Mittagessen
• Deutsche
• Party

Bewerten Sie dieses Rezept Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Klar, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!