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- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 Currywurst (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 209 | Kalorien |
| 7g | Fett |
| 34g | Kohlenhydrate |
| 7g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Currywurst (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 209 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 7g | 9% |
| Gesättigtes Fett 2g | 9% |
| Cholesterin 10 mg | 3% |
| Natrium 152 mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 34g | 12% |
| Ballaststoffe 4g | 16% |
| Protein 7g | |
| Calcium 101 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Die Deutschen sind sehr stolz auf ihre Würste, die auf der ganzen Welt für ihren Geschmack bekannt sind. Viele Rezepte für deutsche Wurst sind streng gehütete Familiengeheimnisse, andere werden wegen ihrer Echtheit heiß umkämpft. Einige werden als Brötchen serviert, während die Amerikaner Hot Dogs servieren, andere werden mit Messer und Gabel gegessen, je nachdem, wie schick das Essen ist.
Deutsche Wurst Mit Curry Ketchup Rezept
Deutsche Wurst mit Curry-Ketchup, bekannt als Currywurst , ist das Street Food oder Fast Food Nummer eins, bekannt als Imbissbuden . Verkäufer verkaufen sie auf Straßenmessen und Karnevalen und sie sind eine großartige Einführung für diejenigen, die mit dieser allgegenwärtigen deutschen Delikatesse nicht vertraut sind.
Es beginnt mit einer Grillwurst (Berliner Currywurst ist eine Schweinewurst, die einem Hot Dog ähnelt, während andere Städte Bratwurst verwenden) und Tomatenketchup mit Currygeschmack.
Eine gute Currywurst wird mit einer Wurst von guter Qualität hergestellt, die heiß gegrillt wird. Der Ketchup sollte eher körperbetont sein als das dünne, verwässerte Material, das in Spritzflaschen enthalten ist.
Im Folgenden finden Sie ein Rezept für hausgemachtes Ketchup, das mit Tomatenmark beginnt, nur für den Fall, dass Sie kein Ketchup zur Hand haben.
Zutaten
- 2 Teelöffel Speiseöl
- 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1/2 Tasse Apfel (gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- Wasser (zu dünn Tomatenmark)
- 6 Unzen Tomatenmark
- 2 Esslöffel Honig
- 1/4 TL Piment (gemahlen)
- 3 bis 5 Teelöffel Currypulver (oder nach Geschmack)
- 1/4 Tasse Essig
- 1 bis 2 Teelöffel Ingwer (frisch gerieben)
- 1 Lorbeerblatt
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 4 bis 6 Glühwürste ( Bratwurst oder Knockwurst oder altmodische Frankfurter Metzger)
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieses deutsche Gericht in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Kochen besser planen können.
Sauce zubereiten
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem mittelgroßen Topf das Öl, die Zwiebel und den Apfel dazugeben und anbraten, bis die Zwiebel durchscheinend ist. Knoblauch dazugeben und unter Rühren ca. 1 Minute kochen lassen.
Für einen erlesenen Geschmack die Gewürze zum Knoblauch geben und unter ständigem Rühren 2 bis 3 Minuten lang oder bis die Gewürze wohlriechend sind anbraten.
Gießen Sie andernfalls 1/2 Tasse Wasser ein und lassen Sie die Pfanne ablöschen. Fügen Sie die Tomatenmark, Honig, Piment, Currypulver, Essig, Ingwer, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzu.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 30 Minuten oder länger köcheln lassen, dabei Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Entfernen Sie das Lorbeerblatt und mischen Sie es mit einem Stabmixer, um eine glatte Sauce zu erhalten. Halten Sie die Sauce warm oder wärmen Sie sie wieder auf, wenn Sie sie servieren möchten.
Grill die Wurst
Sammeln Sie die Zutaten.
Würstchen grillen, in 1-Zoll-Stücke schneiden und mit scharfer Soße servieren.
Alternativ können Sie die Wurstglieder diagonal einkerben und grillen, um eine knusprigere Oberfläche zu erhalten, und dann in Scheiben schneiden.
Ein dritter Ansatz wäre, das Glied auf der Diagonale aufzuschneiden, es aber nach dem Grillen ganz zu lassen, damit die Gäste nach Belieben schneiden können
Vorsicht beim Mischen heißer Zutaten
Dampf dehnt sich in einem Mixer schnell aus und kann dazu führen, dass Zutaten überall verspritzen oder Verbrennungen verursachen. Um dies zu verhindern, füllen Sie den Mixer nur zu einem Drittel auf, lüften Sie den Deckel und bedecken Sie ihn mit einem gefalteten Küchentuch, während Sie den Mixer mixen.
Trinkgeld
- Im Gegensatz zu anderen deutschen Wurstsorten wird Currywurst traditionell nicht auf Brötchen oder Brötchen serviert, sondern häufig mit Pommes.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Snack
- Deutsche
- Grillparty
