Traubenmost-Pudding-Rezept (Moustalevria)

Mark Edward Atkinson / Tracey Lee / Getty Images

• Gesamt: 20 Minuten
• Zubereitung: 5 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Ausbeute: 10 Portionen

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
142	Kalorien
6g	Fett
21g	Kohlenhydrate
3g	Protein

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Nährwertangaben
Portionen: 10 Portionen
Menge pro Portion
Kalorien	142
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 6g	8%
Gesättigtes Fett 1g	3%
Cholesterin 0 mg	0%
Natrium 2 mg	0%
Gesamtkohlenhydrat 21g	8%
Ballaststoffe 2g	7%
Protein 3g
Calcium 25 mg	2%
* Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet.

(Nährwertangaben werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden.)

Traubenmost ( Moustos ) ist der Saft aus gepressten Trauben, der häufig als Süßungsmittel in traditionellen griechischen Brotrezepten sowie bei der Zubereitung von Desserts und Süßigkeiten verwendet wird. Dieser Traubenmostpudding ist ein Favorit, besonders beliebt in der Weinlesezeit, wenn der Most frisch ist. Sie können Ihre eigenen herstellen oder sie in einem Spezialsupermarkt kaufen.

Zutaten

• 5 Tassen Traubenmost
• 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel Grieß
• 3 Esslöffel Maisstärke
• 3/4 Tasse Walnüsse (zerdrückt)
• Spritzer Zimt (gemahlen)
• Zucker (optional)

Schritte, um es zu machen

Bereiten Sie den Traubenmost vor

Den Traubenmost in einem Topf zum Kochen bringen und den Schaum abschöpfen, wenn er nach oben steigt.

Eine weitere Minute zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen, zudecken und über Nacht ruhen lassen.

Machen Sie den Pudding

Am nächsten Tag muss der Traubenmost vorsichtig in einen sauberen Topf gegeben werden, ohne dass sich das Sediment auf dem Boden absetzt.

Zum Kochen bringen und nach Süße schmecken. Fügen Sie bei Bedarf etwas Zucker hinzu.

Fügen Sie den Grieß nacheinander hinzu und rühren Sie ihn mit einem Holzlöffel gut durch.

Wenn sich der Traubenmost zu verdicken beginnt, die Maisstärke in etwas kaltem Wasser auflösen und zu der Mischung geben. Ständig umrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

In einzelne Schalen oder eine Form oder Pfanne geben und fest werden lassen.

Vor dem Servieren mit zerdrückten Walnüssen und Zimt bestreuen.

Rezept-Tags:

• Griechischer Nachtisch
• Dessert
• griechisch
• Party

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