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- Gesamt: 22 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Ausbeute: 2 Pfund (6 Portionen)
So können Sie schnell und einfach Rosenkohl grillen. Wenn Sie Rosenkohl nicht mögen, können Sie sicher sein, dass er nach dem Grillen einen völlig neuen Geschmack bekommt. Fügen Sie gekochten, zerbröckelten Speck oder Pancetta für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Zutaten
- 2 Pfund / 900 g Rosenkohl
- 1/4 Tasse / 60 ml Butter
- 1 Teelöffel / 5 ml Salz
- 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Knoblauchpulver (Sie können frische Knoblauchzehen verwenden, aber achten Sie auf Brennen)
- 5 Streifen gekochter Speck oder Pancetta (zerbröckelt)
- 6 bis 10 Spieße
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Rosenkohl putzen und putzen. In einen Topf geben und mit ausreichend Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 2 Minuten köcheln lassen. Dies soll den Sprossen einen schönen Vorsprung verschaffen. Abtropfen lassen und 5 Minuten in Eiswasser legen, um den Garvorgang abzubrechen. Nochmals abtropfen lassen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
Grill bei mittlerer Hitze vorheizen. Ölgrillrost einmal heiß. Mindestens 3 Durchgänge ausführen, um eine Antihaftoberfläche zu erhalten.
Rosenkohl vorsichtig aufspießen.
Mischen Sie Butter, Knoblauchpulver und Salz in einer kleinen Schüssel. Legen Sie die Rosenkohlspieße auf den Grill und kochen Sie sie, bis sie weich sind (ca. 6 bis 8 Minuten). Stellen Sie sicher, dass Sie häufig drehen, um das Brennen zu unterbinden. Oft mit Butter bestreichen.
Nach dem Garen vom Grill nehmen und auf ein Schneidebrett legen. Vorsichtig vom Spieß nehmen und in eine Servierplatte geben. Mit Speck oder Pancetta belegen und sofort servieren.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Rosenkohl
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