Sabrina S. Baksh / In Bezug auf BBQ, Inc.
- Gesamt: 22 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Marinierzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 406 | Kalorien |
| 20 g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 43 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 406 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 20g | 25% |
| Gesättigtes Fett 3g | 16% |
| Cholesterin 114 mg | 38% |
| Natrium 689 mg | 30% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 43g | |
| Calcium 102 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses schnelle und einfache Rezept für gegrillten Lachs enthält eine köstliche Kombination aus Zitrone und Thymian. Wenn Sie dies wünschen, können Sie frische Kräuter anstelle von getrockneten verwenden. Dieses Rezept eignet sich sowohl für Lachsfilets als auch für Lachssteaks.
Dies ist eine klassische Art, Lachs zu würzen, und passt gut zu Beilagen, die von vielen verschiedenen Küchen inspiriert sind. Es lässt den Geschmack des Lachses erstrahlen. Drücken Sie für einen zusätzlichen Geschmacksschub frischen Zitronensaft auf den Lachs, sobald dieser vom Grill kommt.
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Zutaten
- 4 (6 Unzen) Lachsfilets
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- 2 Esslöffel Olivenöl (oder Avocadoöl)
- 1 Esslöffel Zitronenschale
- 1 1/2 Teelöffel Thymianblätter (frisch, leicht gehackt)
- 1-2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Teelöffel Meersalz
- Optional: Zitronenschnitze
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Wenn der Lachs gefroren ist, lassen Sie ihn im Kühlschrank auftauen.
Kombinieren Sie den Zitronensaft, Zitronenschale, Öl, Thymian und Knoblauch in einem großen wiederverschließbaren Beutel. Fügen Sie den Lachs hinzu und wenden Sie die Filets oder Steaks, um sie gleichmäßig zu beschichten.
Verschließen Sie den Beutel und kühlen Sie ihn 30 Minuten bis 1 Stunde lang. Lassen Sie es nicht länger marinieren, da der Lachs sonst matschig werden kann.
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Bevor Sie den Lachs auf den Grill legen, ölen Sie den Grillrost mit einer großen Zange, gefalteten Papiertüchern und Öl gut ein. Überqueren Sie die Roste mehrmals. Dies wird den Fischen helfen, zu kleben und auseinander zu brechen.
Nehmen Sie den Lachs aus dem Beutel und legen Sie ihn auf den heißen Grill. Pinsel Lachs mit Marinade aus dem Ziptop-Beutel nur einmal am Anfang. Grillen Sie den Lachs etwa 4 bis 6 Minuten pro Seite.
Entfernen Sie den Lachs von der Hitze, sobald die Innentemperatur des Fisches 145 F. erreicht. Der Lachs sollte hell sein und leicht durch den dicksten Teil abblättern.
Drücken Sie optional frische Zitrone über jedes Filet, bevor Sie es vom Grill nehmen.
Servieren und genießen!
Tipps
- Servieren Sie den gegrillten Lachs mit Ihren Lieblingsseiten. Es ist einfach, gleichzeitig mit dem Lachs Gemüsespieße zu grillen und so eine leichte und gesunde Mahlzeit zuzubereiten. Reis passt auch gut zu gegrilltem Lachs. Gegrillter Lachs mit Zitrone und Thymian passt zu vielen Weißweinsorten. Probieren Sie Sauvignon Blanc, Chardonnay oder einen trockenen deutschen Riesling. Wenn Sie Ihren Lachs mit der Marinade begießen, tun Sie dies nur, wenn Sie ihn zum ersten Mal auf den Grill legen. Wenn Sie es nach dem Wenden des Lachses für ein zweites Mal einheizen möchten, sollten Sie zuerst die Marinade zum Kochen bringen, um sicherzustellen, dass alle Bakterien abgetötet werden. Verwenden Sie am besten eine separate Partie Marinade, die nicht mit dem rohen Lachs in Berührung gekommen ist, wenn Sie damit gegrilltes Gemüse begießen möchten.
Rezept-Tags:
- Zitrone
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Grillparty
