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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: Für 2 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 403 | Kalorien |
| 16g | Fett |
| 23g | Kohlenhydrate |
| 39 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 2 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 403 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 16g | 20% |
| Gesättigtes Fett 1g | 7% |
| Cholesterin 284 mg | 95% |
| Natrium 3276 mg | 142% |
| Gesamtkohlenhydrat 23g | 8% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 39g | |
| Calcium 179 mg | 14% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese gegrillten Garnelen werden in einer köstlichen Marinade aus Süß- und Zitrusfrüchten eingelegt, gegrillt und mit einer Dip-Sauce serviert.
Zutaten
- 1/3 Tasse / 80 ml Sojasauce
- 1/4 Tasse / 60 ml Mirin (süßer japanischer Reiswein)
- 3 Esslöffel / 45 ml frischer Zitronensaft
- 2 Esslöffel / 30 ml Pflanzenöl
- 2 Esslöffel / 30 ml brauner Zucker
- 1 Esslöffel / 15 ml gehackter, geschälter, frischer Ingwer
- 1 Teelöffel / 5 ml geriebene Zitronenschale
- 10 ungekochte extragroße Garnelen (ungefähr 10 Unzen) mit Schalen an
- 2 Tassen / 475 ml dünn geschnittener Bok Choy oder Napa Kohl
Schritte, um es zu machen
Grill vorbereiten (mittlere bis hohe Hitze).
Zum Mixen Sojasauce, Mirin, Zucker-Zitronensaft, Öl, Ingwer und Zitronenschale in einer flachen Glasschale verquirlen.
Garnelen hinzufügen und umrühren. Mit Plastikfolie abdecken und 15 bis 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Marinade in einen kleinen Topf abtropfen lassen und 1 Minute zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und die Sauce unter häufigem Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Sauce vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Grill vorheizen. Garnelen grillen, bis sie in der Mitte nur noch undurchsichtig sind (Garnelen sollten rosa sein und sich fest anfühlen). Dabei gelegentlich ca. 3 bis 5 Minuten wenden.
Bok Choy oder Napa Kohl auf 2 Teller verteilen, je 5 Shrimps darüber geben und mit reichlich warmer Soße beträufeln und servieren. Sie können die Sauce auch nebenbei servieren, wenn Sie möchten.
Rezept-Tags:
- Garnele
- Hauptgericht
- asiatisch
- Grillparty
