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Okra-Pflanzen werden für ihre langen, spitzen Samenkapseln angebaut, die gebraten und in Gumbos und Suppen beliebt sind. Okra gehört zur selben Familie wie Baumwolle, Stockrose und Hibiskus. Die Blüten erinnern stark an Hibiskus und Okra ist auch eine schöne Zierpflanze.
Okra ist eine tropische Pflanze, die als jährliches Gemüse angebaut wird. Die Samenkapseln eignen sich aufgrund ihres gummiartigen Schleims besonders zum Eindicken von Eintöpfen. Okra-Pflanzen sind extrem dürr und hitzebeständig. Okra ist in vielen Ländern mit schwierigen Wachstumsbedingungen ein beliebtes Gemüse.
- Blätter: Palmate mit 5 bis 7 Lappen. Blüten: Gelb oder weiß, manchmal mit einer rötlich-lila Basis. Fünf Blütenblätter.
Botanischer Name
Gemeinsamen Namen
Okra, Gumbo, Ladyfinger, Bhindi
Winterhärtezone
Okra wird als einjährige Pflanze angebaut, weshalb keine USDA-Winterhärtezonen gelten.
Exposition
Sie werden die stärksten Pflanzen und die meisten Schoten haben, wenn Sie Ihre Okra in voller Sonne pflanzen.
Reife Größe
Okrapflanzen können eine Höhe von über 1, 80 m erreichen oder von oben beschnitten und kürzer werden. Wenn ihnen Raum zum Verzweigen gegeben wird, können sie 3 Fuß breit sein.
Tage bis zur Ernte
Sie sollten innerhalb von 50 bis 60 Tagen ernten. Die Pflanzen produzieren den ganzen Sommer über Schoten. In wärmeren Klimazonen kann eine zweite Ernte gepflanzt werden.
Okra ernten
Okra Pflanzen sind nicht angenehm zu berühren. Ob die Stacheln ausgeprägt oder haarartig sind, sie sind kratzig und irritierend. Handschuhe und lange Ärmel helfen. Es ist auch einfacher, mit einer Gartenschere zu ernten, als an den Stacheln zu ziehen und sie in die Finger zu bekommen.
Okra ist am besten, wenn es jung gepflückt wird. Die Früchte sind am zartesten, wenn sie 2 bis 4 Zoll lang und so breit wie ein kleiner Finger sind. Okra kann im Handumdrehen wachsen und erreicht normalerweise diese Größe innerhalb von sechs Tagen nach der Blüte.
Wenn die Okraschoten größer werden, werden sie fadenziehend und zäh. Wenn die Wachstumsbedingungen jedoch gut sind, kann eine noch größere Okra zart und essbar sein. Testen Sie die Empfindlichkeit, indem Sie das Ende einer Hülse abbrechen. Wenn es schnappt, ist es noch nicht zäh und faserig und sollte trotzdem gut zum Essen sein. Wenn nicht, ist es eine schöne Ergänzung zu einem Blumenarrangement.
Wie bei den meisten Gemüsesorten ist Okra am höchsten, wenn es frisch gepflückt wird. Die Schoten können etwa eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt oder gefroren, in Dosen oder eingelegt werden.
Vorgeschlagene Sorten
- Annie Oakley: Gute Ausbeute. Hybrid. 3 bis 4 Fuß. Burgunder: Burgunder-Hülsen (etwas Farbe mit dem Kochen verlieren). Erbstück. 4 feet.Clemson Spineless: Guter Geschmack. Erbstück. 4 bis 5 Fuß. Smaragd: Lange Hülsen (7 bis 9 Zoll). Rückgratlos. Erbstück. 4 Fuß. Weißer Samt: Zarte, weiße Schoten. Erbstück. 5 Fuß.
Tipps für den Okra-Anbau
Okra eignet sich am besten für reichhaltige, gut durchlässige Böden. Es geht nicht speziell um den pH-Wert des Bodens (6, 5 bis 7, 5), aber er gedeiht nicht in schweren, feuchten Böden.
Okra pflanzen: Okrasamen sind groß und einfach zu handhaben. Einige Gärtner mögen es, ihre Samen in der Nacht vor dem Pflanzen vorzuweichen, aber Sie sollten eine gute Keimung erzielen, wenn Sie den Boden feucht halten, bis die Pflanzen durchbrechen.
Okra kann direkt gesät oder drinnen begonnen und umgepflanzt werden. Das Starten von Sämlingen in Torftöpfen verringert den Transplantationsschock. Beginnen Sie die Aussaat 6 bis 8 Wochen vor dem Transplantationstermin.
Warten Sie in kälteren Klimazonen, bis das Wetter zuverlässig warm ist, etwa 2 Wochen nach Ihrem letzten erwarteten Frostdatum, bevor Sie im Freien verpflanzen. Okra Pflanzen lieben die Hitze. Sie legen einen Gang ein, wenn die Temperaturen 80 Grad erreichen, und werden noch stärker, wenn sie in die 90er Jahre aufsteigen.
Direktsaatgut 1 cm tief und 4 bis 8 cm voneinander entfernt. Raumreihen 3 Fuß voneinander entfernt. Okrapflanzen können groß und verzweigt werden. Dünne bis 18 bis 24 Zoll, wenn Sämlinge 4 bis 6 Zoll groß sind, um den Pflanzen Raum zu geben, sich zu verzweigen. Beim Überfüllen entstehen dünne Pflanzen mit wenigen Früchten.
Instandhaltung
Wasser: Sobald Okrapflanzen etabliert sind, können sie kurze Trockenperioden bewältigen. Für beste Erträge mindestens alle 7 bis 10 Tage gut gießen.
Die meisten Okrasorten sind offen bestäubt, und die Schoten, die reif und trocken bleiben, können für ihre Samen geerntet werden.
Schädlinge und Probleme
Okra ist relativ problemlos, und die meisten Probleme betreffen nur die Blätter, nicht die Schoten.
Blattläuse und Stinkwanzen können die Pflanzen befallen. Halten Sie ein Auge aus und sprühen Sie es ab oder entfernen Sie es von Hand, bevor das Problem wächst.
