Die Fichte
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Glas (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 133 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 3g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Glas (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 133 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 18% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 160 mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 3g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 4 mg | 0% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Japanische Salatdressings wie dieses Ingwer-, Zwiebel- und Karottendressing sind insofern einzigartig, als sie oft ein Püree aus Gemüse und anderen Zutaten enthalten, um ein frisches und äußerst aromatisches Dressing zu kreieren. Sie werden als Wafu-Dressing bezeichnet , was "japanisches Dressing" bedeutet.
Zwei beliebte Grundlagen für hausgemachtes japanisches Salatdressing sind ein Dressing auf Sojasaucenbasis und ein Dressing auf Tomatenpastenbasis. Salatdressings auf Sojasaucenbasis fühlen sich im Vergleich zu Dressings auf Tomatenpastenbasis leichter an, da letztere dazu neigen, das Dressing auf natürliche Weise zu verdicken und eine reichhaltige Schicht hinzuzufügen, die ansonsten bei Dressings auf Sojasaucenbasis fehlt.
Zutaten
- 1/4 Tasse gelbe Zwiebel (gehackt)
- 1/4 Tasse Karotte (ca. 1 kleine Karotte, gehackt)
- 1/2 Teelöffel Ingwer (gehackt)
- 2 Esslöffel Ketchup (oder Tomatenmark)
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1/2 Tasse Rapsöl
- 1/4 Reisessig
- 1/2 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
- Optional: ein Schuss schwarzer Pfeffer
- Optional: 1/2 Teelöffel granulierter weißer Zucker
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Die gelbe Zwiebel und die Karotte in eine Küchenmaschine geben. (Hinweis: Es kann auch ein Mixer verwendet werden.)
Die Fichte
Ingwer schälen und fein hacken; zu einer Küchenmaschine geben.
Die Fichte
Ketchup (oder Tomatenmark), Sojasauce, Rapsöl, Reisessig und Salz in die Küchenmaschine geben und solange pürieren oder mischen, bis die Mischung püriert und glatt ist.
Die Fichte
Probieren Sie das Dressing und fügen Sie, falls gewünscht, einen Schuss schwarzen Pfeffer und einen Hauch weißen Zuckers hinzu.
Die Fichte
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, kühlen Sie das Dressing vor dem Servieren 1 bis 2 Stunden lang.
Die Fichte
Das Dressing kann auch als Marinade verwendet werden.
Tipps
- Zu den erforderlichen Spezialgeräten gehören eine Küchenmaschine, eine Mini-Küchenmaschine oder ein Mixer. Das Rezept für dieses japanische Dressing mit Zwiebeln, Ingwer und Karotten basiert auf Tomaten, aber anstelle von Tomatenmark haben wir Ketchup verwendet. Wenn Sie auf jeden Fall Tomatenmark in Ihrer Speisekammer haben, versuchen Sie es auch mit der Paste und finden Sie heraus, welche Sie bevorzugen. Wir stellen fest, dass die Tomatenmark etwas saurer ist, was zu einem säuerlicheren Dressing führt. Die Hauptzutaten für das Salatdressing sind drei Gemüsesorten, gelbe Zwiebeln, Ingwer und Karotten. Dieses Gemüse wird in einer Küchenmaschine (oder einem Mixer) glatt püriert und mit Sojasauce, Reisessig, Ketchup und Öl gemischt. Wir empfehlen die Verwendung eines Öls mit milden Aromen wie Raps-, Gemüse- oder Kokosöl. Experimentieren Sie jedoch gerne mit Ihren Favoriten. Beenden Sie das Dressing mit einem Hauch von Salz und Pfeffer und Sie haben ein schnelles und sehr frisches Salatdressing, das vor Geschmack strotzt. Die pürierte rohe Zwiebel verleiht diesem Salatdressing eine schöne Würze, wird aber durch die Aromen von Karotten und Ingwer gemildert. Es schmeckt am besten, wenn es zuerst gekühlt wird. Dieses Dressing kann auch als Marinade für Fleisch oder Fisch verwendet werden.
Rezeptvariante
- Das Rezept für dieses japanische Dressing mit Zwiebeln, Ingwer und Karotten basiert auf Tomaten, aber anstelle von Tomatenmark haben wir Ketchup verwendet. Wenn Sie auf jeden Fall Tomatenmark in Ihrer Speisekammer haben, versuchen Sie es auch mit der Paste und finden Sie heraus, welche Sie bevorzugen. Wir stellen fest, dass die Tomatenmark etwas saurer ist, was zu einem säuerlicheren Dressing führt.
Rezept-Tags:
- Tomate
- japanisch
- Sommer-
- Soße
