Diana Rattray
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 567 | Kalorien |
| 35 g | Fett |
| 34g | Kohlenhydrate |
| 29g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 567 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 35g | 45% |
| Gesättigtes Fett 19g | 97% |
| Cholesterin 117 mg | 39% |
| Natrium 1140 mg | 50% |
| Gesamtkohlenhydrat 34g | 12% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Protein 29g | |
| Calcium 590 mg | 45% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser schmackhafte Schinken und der Schweizer Käse-Auflauf erinnern an den Geschmack von Cordon Bleu und machen aus einem super Familienessen, das trotz der Liste der Zutaten relativ einfach zuzubereiten ist. Servieren Sie mit Keksen und einem geworfenen Salat eine abgerundete Mahlzeit unter der Woche.
Zutaten
- 8 Unzen Mini Fusilli
- 3 Esslöffel Butter (geteilt)
- 1/2 Tasse Selleriewürfel
- 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- 12 Unzen gekochter Schinken (gewürfelt, ca. 2 Tassen)
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 2 Tassen Milch
- 1/2 Teelöffel Salz
- Prise Muskatnuss
- 1/8 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 8 Unzen geriebener Schweizer Käse
- 2 Unzen geriebener Parmesan (geteilt)
- 1/2 Tasse grobe weiche Semmelbrösel
- 1 Esslöffel Butter (geschmolzen)
Schritte, um es zu machen
Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser, wie auf der Verpackung angegeben. ablassen.
Ofen auf 350 F erhitzen.
Fetten Sie einen 2 bis 2 1/2-Liter-Auflauf.
In einer großen Pfanne oder Bratpfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie Sellerie hinzu und kochen Sie, bis der Sellerie erweicht ist. Fügen Sie Frühlingszwiebeln und Schinken hinzu; 1 Minute länger kochen lassen. Mehl unterrühren, bis alles vermischt ist. 2 Minuten unter ständigem Rühren weitergaren. Nach und nach Milch, Salz, Muskat und Pfeffer hinzufügen. Kochen Sie unter Rühren, bis sie eingedickt sind. Den Schweizer Käse dazugeben.
Etwa 1/4 Tasse Parmesankäse zum Belegen beiseite stellen und den restlichen Parmesankäse mit dem Schweizer Käse in die Sauce geben. Kochen und rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Die abgetropften Nudeln dazugeben und gut umrühren. In die vorbereitete Auflaufform geben.
Die restlichen 1 Esslöffel zerlassene Butter schmelzen und mit den Semmelbröseln und der restlichen 1/4-Tasse Parmesankäse mischen. gleichmäßig über den auflauf streuen.
25 bis 30 Minuten backen, bis sie sprudelnd und leicht gebräunt sind.
Variationen
Ersetzen Sie den Schweizer Käse durch Gruyere oder einen ähnlichen Käse.
Verwenden Sie für eine reichhaltigere Sauce eine halbe anstelle von Milch.
Ersetzen Sie die Fusilli durch Rotini oder Ellbogenmakkaroni.
Rezept-Tags:
- Kasserolle
- Abendessen
- Süd-
- Familienessen
