Kann holländische Vanillesuiker nicht finden? Mach dein eigenes.
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Niederländische Rezepte enthalten oft Zutaten, die außerhalb der Niederlande schwer zu finden sind. Viele sind online verfügbar, aber das kann mühsam sein und erfordert in der Regel eine frühzeitige Planung. Wenn Sie nicht weiterkommen und diese traditionelle niederländische Zutat nicht finden können, finden Sie hier einige einfache Substitutionen.
Niederländische Inhaltsstoffsubstitutionen
- Amandelspijs ( Süßmandelpaste , die beim holländischen Backen verwendet wird): Sie können ganz einfach Ihre eigenen Amandelspijs mit einfachen Zutaten zubereiten oder sie fertig online bestellen. Holländischer Brandy: Sie können Cognac für so ziemlich jedes Rezept verwenden, das niederländischen Brandy erfordert. Genau genommen ist Cognac einfach gereifter Brandy. Goudreinetten (Apfelkuchen-Äpfel): Eine großartige Option wären Bramley-Äpfel oder was auch immer Ihre lokale Auswahl an Kochäpfeln ist. Sie wollen einen knusprigen, säuerlichen Apfel. Ein guter lokaler Obsthändler sollte Ihnen auf Ihrem Weg helfen können. Hagelslag (Sandwich-Streusel): Ähnliche Schokostreusel sind zum Dekorieren von Kuchen erhältlich. Sie können Hagelslag jedoch auch bei einem Online-Händler wie dem Dutch Epicure Shop Bakery bestellen. Koekkruiden : Dies erfordert die gleichen Gewürze wie Speculaaskruiden abzüglich der Gewürznelken. Sie können ganz einfach Ihre eigenen Spekulaaskruiden herstellen oder online bestellen. Geräucherte Makrele: Wenn ein Rezept geräucherte Makrele erfordert, können Sie eine andere lokale ölige Fischsorte verwenden, die natürlich geräuchert wird eine andere lokale ölige Fischsorte (geräuchert) für ein Rezept. Speculaaskruiden (eine Gewürzmischung, die beim holländischen Backen verwendet wird): Speculaaskruiden ist am bekanntesten für Speculaas- Kekse, steht jedoch auf der Zutatenliste für andere köstliche Backwaren. Sie können ein gutes Ergebnis mit Kürbiskuchengewürzen erzielen, aber es wird authentischer holländisch schmecken, wenn Sie Ihre eigenen Spekulaaskruiden machen oder online bestellen. Vanillesuiker (Vanillezucker): Viele niederländische Rezepte verlangen Vanillezuckerbeutel, die in amerikanischen Supermärkten verkauft werden. Sie können jedoch auch einen Teelöffel Vanilleextrakt für jeden Esslöffel Zucker verwenden (das entspricht etwa einem Beutel)). Sie können auch Ihren eigenen, traditionelleren Vanillezucker herstellen, indem Sie eine Vanilleschote in ein Marmeladenglas mit weißem Zucker legen und einige Wochen ziehen lassen, um den Zucker zu ziehen. Zaanse mosterd : Wenn Sie eine körnige Sorte Zaanse-Senf ersetzen müssen, suchen Sie einfach nach einem lokalen Senf, der auch Senfkörner enthält. Zur Not können Sie auch Senfkörner in Ihren normalen glatten Senf mischen und über Nacht ein wenig einweichen lassen.
Wo Sie niederländische Zutaten online bestellen können
Viele traditionelle niederländische Zutaten, insbesondere klassische Gewürzmischungen, sind online bei Einzelhändlern wie dem Dutch Epicure Shop Bakery oder Typical Dutch Stuff erhältlich.
