Ernte Gemüse backen.
Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 95 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 75 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 400 | Kalorien |
| 21g | Fett |
| 39 g | Kohlenhydrate |
| 14g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 400 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 21g | 28% |
| Gesättigtes Fett 12g | 59% |
| Cholesterin 54 mg | 18% |
| Natrium 977 mg | 42% |
| Gesamtkohlenhydrat 39g | 14% |
| Ballaststoffe 5g | 20% |
| Protein 14g | |
| Calcium 377 mg | 29% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist ein schmackhafter Gemüseauflauf, perfekt für ein Familienessen oder ein Festmahl. Die Herbstgemüsekombination enthält Steckrüben, Karotten und Kartoffeln. Es ist ein bunter und würziger Gemüseauflauf mit einer hausgemachten Käsesauce und Butterbrotkrumen.
Zutaten
- 1 Rutabaga (ca. 1 bis 1 1/2 Pfund, ca. 3 bis 4 Tassen gewürfelt)
- 6 Karotten (geschält, ca. 2 Tassen gewürfelt)
- 1 Tasse Sellerie (in Scheiben geschnitten)
- 1 1/2 Teelöffel Salz (geteilt)
- 4 bis 6 mittlere Yukon Gold oder rote Kartoffeln (ca. 3 bis 4 Tassen gewürfelt)
- 5 Esslöffel Butter (geteilt)
- 3 Esslöffel Mehl
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- Reiben von Muskatnuss (oder etwa 1/8 bis 1/4 Teelöffel)
- 1 1/2 Tassen Milch
- 1 Tasse milder Cheddar-Käse
- 1 Tasse frische Semmelbrösel
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Butter einen 3-Liter-Auflauf oder eine Auflaufform.
Steckrüben und Karotten in Würfel schneiden - etwa 1/2-Zoll-Stücke - und den Sellerie in Scheiben schneiden. Die gewürfelten Rüben und Karotten sowie den in Scheiben geschnittenen Sellerie in einen großen Topf geben. mit Wasser bedecken; fügen Sie ungefähr 1 Teelöffel Salz dem kochenden Wasser hinzu. Zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln würfeln und zu dem Gemüse geben. Je nach Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um das Gemüse zu bedecken. Bedeckt 15 bis 20 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist.
Abgießen und das Gemüse etwas abkühlen lassen. In einem Topf 4 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. 1/2 Teelöffel Salz, Pfeffer und Muskatnuss unterrühren und die Milch nach und nach unterrühren. Unter ständigem Rühren kochen, bis alles eingedickt ist. Käse dazugeben und schmelzen lassen. Kombinieren Sie Sauce mit Gemüse; Vorsichtig umrühren. In die vorbereitete Auflaufform geben.
Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
Die restlichen 1 Esslöffel Butter schmelzen; mit den Semmelbröseln werfen. Streuen Sie Krümel über das Gemüse. Unbedeckt etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis sie braun und sprudelnd sind.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Verpackentag
