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- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 2 Portionen (4 Brötchen)
Die California-Rolle ist eine der beliebtesten Sushi-Rollen und wird in den USA als beliebtestes Sushi bezeichnet. Kalifornische Brötchen werden in der Regel von innen nach außen hergestellt - außen Reis, innen Nori (Seetang) -, damit sie leichter zu essen sind. Das Zentrum ist mit Krabbenfleisch oder Krabbenimitat, Gurke und Avocado besetzt.
Es gibt einige Debatten darüber, wo die kalifornische Rolle erfunden wurde. Die meisten Leute glauben, dass ein Sushi-Koch in einem Little Tokyo Restaurant in Los Angeles auf die Idee gekommen ist. Ein kanadischer Sushi-Koch gibt jedoch an, die Rolle "California" genannt zu haben, da sie bei südkalifornischen Gästen sehr beliebt ist.
Sie benötigen eine Bambusmatte, um das Sushi zu rollen, das auf asiatischen Märkten sowie in einigen Supermärkten erhältlich ist. Die Technik zum Rollen von Sushi ist nicht schwierig, erfordert jedoch ein wenig Übung. Sobald Sie es beherrschen, können Sie jede Art von Sushi kreieren, die Sie mögen.
Zutaten
- 1 Avocado
- 3/4 Tasse Nachahmung Krabbe
- 2 EL. Mayonnaise
- 1/2 TL. Salz-
- 1 Gurke (geschält)
- 4 Blatt Nori (getrocknete Algen)
- 6 Tassen zubereiteter Sushireis
- Weißer Sesam nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Avocado halbieren. Keilen Sie die Klinge mit dem Ende, das dem Griff des Messers am nächsten liegt, schnell in die Grube. Messer mit Grube leicht drehen und herausziehen. Schneiden Sie die Avocadohälften mit der Messerspitze vertikal und dann einmal horizontal in der Mitte. Die in Scheiben geschnittenen Hälften mit einem Löffel herausschöpfen. Alternativ können Sie ganze Hälften herausschöpfen und die Avocado zerdrücken.
Krabbenimitat in Stücke reißen und in eine Schüssel geben; Mit Mayonnaise und Salz würzen. Schneiden Sie Gurke in 1-Zoll-lange Julienne.
Decken Sie eine Bambusrollmatte mit Plastikfolie ab. Legen Sie ein Blatt getrockneten Seetang auf den Kunststoff. 1/4 des Sushi-Reises auf das Noriblatt geben. Sesam über den Sushireis streuen.
Drehen Sie die Sushi-Schicht mit der Plastikfolie um, sodass der Seetang oben liegt. Entfernen Sie die Plastikfolie und legen Sie Avocado, Krabben und Gurken horizontal auf die Algen. Rollen Sie die Bambusmatte in Ihre Richtung und drücken Sie die Zutaten in das zylinderförmige Sushi. Wenn Sie fertig sind, drücken Sie mit den Händen fest auf die Bambusmatte, rollen Sie die Matte ab und nehmen Sie das gerollte Sushi heraus.
Wiederholen, um weitere Brötchen zu machen. Wischen Sie ein Messer mit einem feuchten Tuch ab, bevor Sie Sushi in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Sushi-Rolle in mundgerechte Stücke.
Rezept-Tags:
- Sushi
- Brunch
- asiatisch
- Familienessen
