Tom Grill / Getty Images
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 72 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 5g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 72 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 7% |
| Gesättigtes Fett 2g | 8% |
| Cholesterin 1 mg | 0% |
| Natrium 138 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 5g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 29 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Machen Sie diese Tortillas selbst frisch und probieren Sie den Unterschied! Diese hausgemachten Tortillas sind Mehl und kein Mais, wie es einige mexikanische Rezepte verlangen.
Zutaten
- 2 Tassen Mehl
- 1/4 Tasse Fett (oder Schmalz - Sie können Butter oder kaltes Gemüsefett ersetzen)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse Wasser (warm)
Schritte, um es zu machen
Mehl, Backpulver, Salz und Backfett mit einem Mixer oder einem Gabelrücken mischen, bis es einer groben Mahlzeit ähnelt.
Wenn alles gut vermischt ist, fügen Sie langsam Wasser hinzu, bis sich ein weicher Teig bildet. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliches warmes Wasser hinzu.
5 Minuten kneten.
Bei kleinen Tortillas in 12 Portionen und bei großen Tortillas in 6 Portionen trennen. Erhitzen Sie einen Comal oder eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Rollen Sie jeden Teigball in eine runde Form, ca. 1/8 Zoll dick.
Lege jede rohe Tortilla auf den heißen Comal und koche sie auf jeder Seite etwa 1 Minute lang. Wenn es überhaupt aufbläht, können Sie ein Loch in den aufblähenden Bereich stechen, um den Dampf abzulassen. Kochen Sie es, bis es nicht mehr teigig ist.
Vom Comal entfernen und auf einen Teller legen, der mit einem Handtuch bedeckt ist. Verwenden Sie die Ränder des Handtuchs, um die Tortillas beim Kochen überzuziehen und sie warm zu halten.
Rezept-Tags:
- Schnelles Brot
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