Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 250 | Kalorien |
| 9g | Fett |
| 34g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 250 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 9g | 11% |
| Gesättigtes Fett 5g | 25% |
| Cholesterin 24mg | 8% |
| Natrium 158 mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 34g | 12% |
| Ballaststoffe 1g | 4% |
| Protein 9g | |
| Calcium 292 mg | 22% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Es gibt nichts Schöneres, als vom kühlen Wetter draußen zu einer dampfenden Tasse heißen Kakaos mit Marshmallows hereinzukommen. Während Sie es aus einer Instant-Pulvermischung machen könnten, ist es genauso einfach, es mit Kakaopulver, Zucker, Milch und Vanille von Grund auf neu zu machen.
Die Begriffe "heißer Kakao" und "heiße Schokolade" werden häufig synonym verwendet, es gibt jedoch technische Unterschiede. Heißer Kakao unterscheidet sich von heißer Schokolade durch die Verwendung von Kakaopulver. Heiße Schokolade wird dagegen aus geschmolzener Schokolade hergestellt, und weil sie normalerweise aus gesüßter Milch oder dunkler Schokolade hergestellt wird, wird normalerweise kein Zucker zugesetzt. Wenn Sie Kakao mit einem intensiveren Schokoladengeschmack wünschen, schlagen Sie etwas geschmolzene Zartbitterschokolade in den heißen Kakao oder fügen Sie der Zuckermischung einen zusätzlichen Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver hinzu.
Zutaten
- 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 1/4 Tasse Zucker
- 4 Tassen Vollmilch
- 1/4 TL Vanille
- Garnierung: Marshmallows (Miniatur)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Der Fichte / Diana Rattray
In einem mittelgroßen Topf die Milch zum Brühen erhitzen.
Der Fichte / Diana Rattray
Während die Milch erhitzt wird, mischen Sie den Kakao und Zucker in einer kleinen Schüssel.
Der Fichte / Diana Rattray
Mischen Sie etwa 1/3 Tasse der heißen Milch in die Kakao-Zucker-Mischung und gießen Sie dann Kakao-Mischung in die heiße Milch in der Pfanne. Fügen Sie die Vanille und Schneebesen hinzu, bis alles gut vermischt ist.
Der Fichte / Diana Rattray
Den mit Mini Marshmallows belegten Kakao servieren. Falls gewünscht, eine Prise Kakaopulver über die Marshmallows sieben.
Der Fichte / Diana Rattray
Tipps
- Verwenden Sie fettarme oder Magermilch anstelle von Vollmilch, um Kalorien und Gramm Fett im Rezept zu reduzieren. Ersetzen Sie für eine reichhaltigere heiße Schokolade das Kakaopulver durch 2 Unzen geriebene und geschmolzene Zartbitterschokolade. Wenn Sie Schokolade mit einem höheren Zuckergehalt verwenden, z. B. Milchschokolade, verringern Sie die Zuckermenge im Rezept. Experimentieren Sie mit braunem Zucker anstelle von weißem Kristallzucker, um einen anderen, komplexen Geschmack zu erzielen. Dies ist der Fall, wenn sich Blasen an den Seiten des Kochtopfs bilden. Lassen Sie die Milch nicht kochen. Wenn heiße Schokolade übrig bleibt, kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab und lagern Sie sie bis zu drei Tage im Kühlschrank. Es kann durch Erhitzen in einem Topf auf dem Herd erwärmt werden. Wie bei der ersten Zubereitung der heißen Schokolade, bringen Sie die Flüssigkeit nicht zum Kochen.
Rezeptvariationen
- Variation ohne Milchprodukte: Ersetzen Sie die Milch durch die gleiche Menge Kokos- oder Mandelmilch. Mexikanischer heißer Kakao: 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1 Teelöffel gemahlener Zimt und 1 gehäufter Esslöffel Instant-Espresso oder Kaffee sowie eine Prise Salz zum Erhitzen der Milch in den Topf geben. Die heiße Schokolade mit Chilipulver bestäuben. Minzig-heißer Kakao: 1/4 Tasse Crème de Menthe (oder nach Geschmack) oder 2 Esslöffel Pfefferminz-Extrakt zur Milchmischung geben. Zimtweiße heiße Schokolade: Ersetzen Sie das Kakaopulver durch 2 Unzen gehackte und geschmolzene weiße Schokolade. Fügen Sie 4 Zimtstangen der Milch hinzu, während sie erhitzt wird; Vor dem Mischen mit der weißen Schokolade verwerfen. Heiße Chai-Schokolade: In einer Kaffeemühle 1 Teelöffel Kardamomsamen, 1 Teelöffel Zimt, acht ganze Nelken, sechs Pfefferkörner, 1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuss, 10 Fenchelsamen und 1 Esslöffel gemahlener Ingwer mischen. Verarbeiten Sie die Gewürze zu einem Pulver. Fügen Sie die Chai-Mischung der Milch mit dem Kakao hinzu und probieren Sie, wie Sie hinzufügen, um Ihren gewünschten Gewürzpegel zu finden.
Rezept-Tags:
- heiße Schokolade
- heiße Schokolade mit Marshmallows
- Dessert
- amerikanisch
