Die Fichte / Leah Maroney
Papaya ist eine tropische Frucht mit orangefarbenem, süßem Fruchtfleisch und essbaren Samen, die einen pfefferartigen Geschmack haben. Oft findet es Verwendung in asiatischer, thailändischer, karibischer und indischer Küche, entweder roh oder gekocht.
Papayas gibt es in verschiedenen Formen und Größen. Beispielsweise ist die hawaiianische Sorte kleiner und birnenförmig, während die karibischen und asiatischen Papayas groß sind. Alle Arten sind jedoch köstlich und voller Vitamin C, Antioxidantien und anderer Nährstoffe.
Papaya ist nicht nur aufgrund seines wunderbaren Geschmacks in einer Vielzahl verschiedener Küchen zu finden, sondern auch besonders für Menschen mit empfindlichem Magen, Reizdarmsyndrom oder schlechter Verdauung. Es enthält ein spezielles Verdauungsenzym namens Papain, weshalb die Frucht als starkes Verdauungshilfsmittel verehrt wird.
Mit all diesen wundervollen Aspekten fragen Sie sich vielleicht, wie Sie es überhaupt vorbereiten können? Im Folgenden wird alles behandelt, angefangen von der Auswahl der reifsten Papayas bis hin zum Schneiden und Würfeln.
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Wähle eine reife Papaya
Die Fichte / Leah Maroney
Sie wissen, wenn Sie reife Papaya haben, wenn sie eine Haut hat, die von grün nach gelb wechselt. Wenn die Papaya reif ist, sollten Sie Ihren Daumen in das Fleisch drücken können. Papayas reifen schneller, wenn sie in eine Papiertüte mit ethylenproduzierenden Früchten wie Äpfeln oder Bananen gefüllt werden.
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Papaya halbieren
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Legen Sie die Papaya auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie die Papaya mit einem großen, scharfen Messer der Länge nach in zwei Hälften.
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Öffne die Papaya
Die Fichte / Leah Maroney
Die halbierte Papaya öffnen und in zwei Teile teilen.
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Die Samen mit einem Löffel auskratzen
Die Fichte / Leah Maroney
Mit einem großen Löffel die Samen herauskratzen. Versuchen Sie, nicht zu tief mit Ihrem Löffel zu schneiden, sonst verlieren Sie möglicherweise einiges von der Frucht, besonders wenn sie überreif ist.
Auch müssen die Samen nicht geworfen werden. Während die meisten Leute sie wegwerfen, sind Papayasamen nicht nur essbar, kleine Mengen von ihnen in Ihrer Diät können für Sie gut sein. Obwohl sie nicht süß sind. Ganz im Gegenteil. Sie haben einen starken Geschmack, der eher einer Mischung aus Senf und schwarzem Pfeffer ähnelt.
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Schaufeln Sie die Frucht und essen Sie, wie sie ist
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Sie können die Papaya-Frucht genießen, indem Sie mit einem Löffel darin graben. Oder kreieren Sie Papaya "Melonenkugeln" mit einer Melonenkugel oder einem Eisportionierer.
Es gibt viele Möglichkeiten, Papaya zu schneiden, zu präsentieren und zuzubereiten.
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Papayawürfel oder -keile schälen und zubereiten
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Um die Papaya zu schälen, halten Sie die Frucht senkrecht und streichen Sie mit dem Messer in langen Scheiben über die Haut. Versuchen Sie auch hier, nicht zu tief zu schneiden, sonst verlieren Sie viel Obst.
Alternativ können Sie die Papaya in Scheiben schneiden und mit einem Messer die Haut von jeder Scheibe abziehen.
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Papaya in Scheiben schneiden
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Drehen Sie nun die Papaya um und schneiden Sie sie einfach in dünne oder dicke Scheiben. Schneiden Sie weiter, wenn Sie Obstwürfel möchten.
Papaya-Wedges sind eine gute Option, um das Frühstück zu servieren. Ihre lebendige, satte orange Farbe passt hervorragend zu einem Teller mit Eiern und Toast.
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Mit Limettensaft beträufeln und die Papaya genießen
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Ein Zubereitungstipp: Etwas Limettensaft über die Papaya streichen, um unangenehme Gerüche zu entfernen und den Geschmack der Früchte zu verbessern. Oder kombinieren Sie Ihre frische Papaya mit anderen Früchten in einem frischen Obstsalat.
