Molly Watson
- Gesamt: 13 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 116 | Kalorien |
| 11g | Fett |
| 5g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 116 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 11g | 14% |
| Gesättigtes Fett 1g | 7% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 51 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 5g | 2% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 2g | |
| Calcium 52 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Bringen Sie neuen Geschmack in den Römersalat mit einem kurzen Ausflug zum Grill. Ja, der Grill. Keine Sorge, die festen, knusprigen Blätter von Römersalat können etwas heiß werden, und eine kurze Zeit auf dem Grill verführt sie zu verkohlten Rändern und verwöhnt sie auf wundervolle Weise ganz leicht und fügt ihrer Textur zusätzliche hinzu knusprige Natur.
Am Ende des Rezepts gibt es viele Möglichkeiten, gegrillte Romaine zu servieren - von der Basis für leckere Salate bis hin zur Garnitur für andere Gerichte.
Dies ist ebenso eine Methode wie ein Rezept. Machen Sie sich also keine allzu großen Sorgen um die Mengen. Wenn mehr Leute zum Abendessen kommen, stapeln Sie mehr Salat auf den Grill!
Zutaten
- 2 Köpfe Römersalat
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- Ein Schuss Meersalz
Schritte, um es zu machen
Erhitzen Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill auf hohe Hitze (Sie sollten Ihre Hand etwa einen Zentimeter über dem Grillrost halten können, bevor Sie ihn von der Hitze abziehen).
Große Römerköpfe der Länge nach halbieren; kleinere Köpfe können ganz gelassen werden. Legen Sie sie auf eine Platte oder ein Backblech und bestreichen Sie den oder die Römersalat (e) mit Olivenöl. Seien Sie liberal mit dem Öl - tränken Sie es nicht, sondern achten Sie darauf, dass der Salat überall gut bedeckt ist. Alles mit Salz bestreuen.
Die Romaine auf den heißen Grill legen. Lassen Sie sie sitzen und kochen, bis die Blattränder verkohlt sind, normalerweise 2 bis 3 Minuten. Drehen Sie sie um und verkohlen Sie sie auf der anderen Seite weitere 2 bis 3 Minuten (wiederholen Sie dies, falls erforderlich, für größere Köpfe, die mit mehr "Seiten" geschnitten sind), und entfernen Sie das Römersalz vom Grill.
Während gegrillte Romaine bei Raumtemperatur serviert werden kann (sie ist nicht wirklich "heiß" vom Grill, da sie nur verkohlt, nicht vollständig gekocht und verwelkt wird), bietet es für mich nicht viele Vorteile, sie zu weit im Voraus zuzubereiten Kann es nicht empfehlen.
So servieren Sie gegrillte Romaine:
Servieren Sie ganze kleine oder größere Köpfe, die der Länge nach geschnitten und mit etwas Olivenöl, Zitronensaft und etwas Salz beträufelt sind, sowie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und / oder etwas Parmesan, Manchego oder anderen Hartkäse.
Hacken Sie den gegrillten Römersalat in mundgerechte Stücke und werfen Sie ihn mit Ihrem Lieblingssalatdressing - ich mag dieses Avocado-Limetten-Dressing oder dieses Buttermilch-Dill-Dressing.
Machen Sie diesen gegrillten Romaine-Salat.
Verwenden Sie es in Scheiben geschnitten in diesen Türkei Tacos.
Erstellen Sie einen Cobb-Salat damit!
Angebot neben würzigen Gerichten wie Posole oder Pork Green Chili.
Rezept-Tags:
- Romaine
- Römersalat
- Beilage
- amerikanisch
