Die Fichte
- Gesamt: 35 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Einweichen und Kochen über Nacht: 10 Std. 20 Min
- Ausbeute: 4 Portionen gebratener Salzfisch
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 202 | Kalorien |
| 16g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen gebratener Salzfisch | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 202 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 16g | 20% |
| Gesättigtes Fett 2g | 12% |
| Cholesterin 28mg | 9% |
| Natrium 37 mg | 2% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 2% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 9g | |
| Calcium 58 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Salzfisch wird in der Karibik auf viele Arten zubereitet, aber die beliebteste Art ist das Frittieren.
Wir sagen gebraten, aber was wir wirklich meinen, ist mit Thymian, vielen Zwiebeln, Tomaten und Paprika anbraten.
Wenn der Salzfisch auf diese Weise gekocht wird, kann er mit Reis, Roti oder gemahlenen Zutaten gegessen werden. Es wird am häufigsten mit Aufläufen (einem gebratenen Teig) gegessen.
Zutaten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl (oder Rapsöl)
- 1 Tasse Zwiebeln (in Scheiben geschnitten)
- 3 Zweige frischer Thymian (Blätter entfernt)
- 1 große Knoblauchzehe (zerdrückt)
- 1 Tasse Tomaten (gewürfelt)
- Paprika (gehackt, nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- 8 Unzen entsalzener Salzfisch (in kleine Stücke gebrochen oder zerkleinert)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Gib Öl in eine mittlere Pfanne und erhitze sie bei mittlerer Hitze.
Die Fichte
Zwiebeln dazugeben und glasig dünsten.
Die Fichte
Thymian dazugeben und eine Minute kochen lassen.
Die Fichte
Knoblauch, Tomaten, Paprika und Salz dazugeben und ein bis zwei Minuten anbraten.
Die Fichte
Salzfisch in Stücke schneiden, mischen, Hitze reduzieren und fünf bis sieben Minuten kochen lassen, alle zwei bis drei Minuten.
Die Fichte
Frühlingszwiebeln eine Minute vor dem Servieren unterheben. Vom Herd nehmen und heiß oder bei Raumtemperatur servieren.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Salz Fisch
- Vorspeise
- Karibik
