Molly Watson
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 1 Portion
All die Aromen von Karottenkuchen - Zimt, brauner Zucker, Walnüsse - und die süße, vitaminreiche Orange von Karotten machen dies zu einer völlig neuen Art, sich in das Frühstück zu vertiefen. Dies ist der leckerste und süßeste Weg, um am Anfang des Tages eine ganze Portion Gemüse zu sich zu nehmen. Und obwohl es ein bisschen seltsam klingt, ist es doch nur eine kleine Erweiterung der traditionellen Aromen von Frühstücks-Haferbrei, der so oft mit braunem Zucker gesüßt wird. Das Reiben und Kochen der Karotte, bis sie zart ist, mildert ihren Geschmack und hebt ihre Süße hervor, was sie zu einer willkommenen Ergänzung von süßem Haferflocken macht, zumindest für diejenigen unter uns, die Karottenkuchen lieben.
Verdoppeln, verdreifachen oder vervierfachen Sie dieses Rezept, je nach Anzahl der Frühstücksesser an Ihrem Tisch.
Dieses Rezept ist für Variationen reif - siehe einige Ideen am Ende des Rezepts, einschließlich einer Idee zum Zuckerguss für Ihr Frühstück!
Zutaten
- 1 Karotte
- 1 Prise Salz
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/8 Teelöffel Zimt
- Optional: 1 Esslöffel Rosinen
- 1 Esslöffel brauner Zucker (plus mehr nach Geschmack)
- 1 Esslöffel Butter (plus mehr nach Geschmack)
- 2 Esslöffel Walnüsse (geröstet, gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Möhre schälen und in einem kleinen Topf raspeln. 1 Tasse Wasser und eine Prise Salz hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hafer, Vanille, Zimt und Rosinen (falls verwendet) unterrühren. Stellen Sie die Hitze so ein, dass sie gleichmäßig kocht, und rühren Sie sie unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis Hafer und Karotten weich sind.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Den braunen Zucker einrühren. In eine Schüssel geben. Die Spitze mit etwas Butter bestreichen. Mit mehr braunem Zucker bestreuen und mit den Walnüssen bestreuen. Heiß servieren.
Variationen
- Cremig machen: Einen oder zwei Esslöffel Sahne, eine Hälfte oder Vollmilch zusammen mit dem Zucker einrühren. Cremiger machen: Vollmilch anstelle von Wasser zum Kochen des Hafers verwenden. Seien Sie vorsichtig und lassen Sie es nicht ganz zum Kochen kommen, wenn Sie diese Option wählen. Kokosmilch einrühren: Rühren Sie einen oder zwei Esslöffel Kokosmilch zusammen mit dem Zucker ein, um viel Cremigkeit und eine schöne Note von Kokosgeschmack zu erhalten auf mehr Kokosnuss: Einrühren oder mit geriebener oder zerkleinerter Kokosnuss garnieren. Nussiger machen: Einen Esslöffel Mandelbutter zusammen mit dem Zucker einrühren. Die Nüsse tauschen: Gebratene gehackte Mandeln, Cashewnüsse oder Pekannüsse anstelle von Walnüssen probieren. Die Früchte tauschen: Verwenden Sie getrocknete Preiselbeeren, getrocknete Blaubeeren, Johannisbeeren, gehackte Datteln oder getrocknete Feigen anstelle von Rosinen oder Johannisbeeren von "Zuckerguss".
Rezept-Tags:
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