Wie man Quesadillas macht

Wie man Quesadillas macht

Sarah Crowder / Katie Workman / themom100.com

Jeder liebt Quesadillas. Sie sind knusprig, schmelzig, haben endlose Füllungsmöglichkeiten und sind schnell und einfach zuzubereiten. Es gibt mehrere Möglichkeiten, eine Quesadilla zuzubereiten: Grillen, Braten und Grillen funktionieren gut. Bei der Herstellung von Quesadillas muss man aufpassen, dass sie schnell von goldbraun zu verbrannt werden. Die folgenden Rezepte verlangen, dass sie in einer Pfanne zubereitet werden. Sie können sie jedoch auch leicht grillen oder grillen.

Wir empfehlen, die erste Tortilla selbst zu kochen, bevor Sie die Quesadillas füllen. Es erspart Ihnen die gekonnte Arbeit, sie umzudrehen, was zu einem großen Durcheinander führen kann. Vergewissern Sie sich, dass alle Zutaten, die Sie zum Füllen verwenden, zerkleinert werden, damit sie in den Tortillas bleiben.

Quesadillas machen ein tolles Mittagessen für sich oder zusammen mit einem Salat zum Abendessen. Sie machen auch ausgezeichnete Vorspeisen - festlich, teilbar und einfach. Wenn Sie eine Party daraus machen möchten, geben Sie verschiedene Schalen mit geriebenem Käse und verschiedenen Füllungen heraus und lassen Sie jeden kreativ seine eigenen Quesadillas füllen.

Verwenden Sie diese Rezepte als Leitfaden und Inspirationsquelle. Die Möglichkeiten sind endlos!

Rucola, Huhn und Cheddar Quesadillas mit Salsa

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Dies ist eine großartige Möglichkeit, gekochtes Hühnerfleisch zu verwerten. Ein im Laden gekauftes Brathähnchen funktioniert auch perfekt. Rucola fügt einen schönen scharfen Biss hinzu, aber Sie können stattdessen Brunnenkresse oder Spinat verwenden. Fügen Sie die grünen am Ende hinzu, damit sie frisch bleiben, aber noch ein bisschen von der Hitze des Quesadilla welken.

Für jede Quesadilla:

• Optional: 1 Teelöffel Pflanzenöl (oder Rapsöl) 2 (8-Zoll) Mehl-Tortillas 1/3 Tasse scharfer Cheddar (zerkleinert) 1/3 Tasse Hühnchen (gekocht und zerkleinert) 1/2 Tasse Rucola (grob gehackt) Salsa (zum Servieren))

1. Erhitzen Sie eine Pfanne mit dem Öl (falls verwendet) bei mittlerer bis hoher Hitze.

   Legen Sie eine Tortilla flach in die Pfanne und beobachten Sie sie sorgfältig, bis sie auf der Unterseite 1 bis 2 Minuten goldbraun wird. Eine dunkelbraune Blase hier oder da ist in Ordnung. Entfernen und beiseite stellen.

   Die andere Tortilla in die Pfanne geben und auf mittlere Hitze reduzieren. Den Käse über die Tortilla streuen und das zerkleinerte Hähnchen über den Käse verteilen. 2 bis 3 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen und die Unterseite gebräunt ist.

   Den Rucola über den Quesadilla streuen. Die geröstete Tortilla mit der ungekochten Seite nach unten auf die Füllung legen. Nehmen Sie die Quesadilla auf ein Schneidebrett und lassen Sie sie eine Minute ruhen, bevor Sie sie in 6 Scheiben schneiden. Mit Salsa servieren.

Blauschimmelkäse-Speck-Quesadilla Mit Eingelegten Zwiebeln

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Sie können sautierte Zwiebeln anstelle von eingelegten Zwiebeln verwenden. Die Herstellung der eingelegten Zwiebeln dauert jedoch nur wenige Minuten. Sie müssen für immer im Kühlschrank aufbewahrt werden und verleihen dieser reichhaltigen Quesadilla eine schöne Würze.

Für jede Quesadilla:

• Optional: 1 Teelöffel Pflanzenöl (oder Rapsöl) 2 (8-Zoll) Mehl Tortillas2 Esslöffel Frischkäse (erweicht) 1/4 Tasse Blauschimmelkäse (zerbröckelt) 1 bis 2 Streifen Speck (gekocht und grob zerbröckelt) 1/4 Tasse eingelegt Zwiebeln (siehe Anmerkung)

1. Erhitzen Sie eine Pfanne mit dem Öl (falls verwendet) bei mittlerer bis hoher Hitze.

   Legen Sie eine Tortilla flach in die Pfanne und beobachten Sie sie sorgfältig, bis sie auf der Unterseite 1 bis 2 Minuten goldbraun wird. Eine dunkelbraune Blase hier oder da ist in Ordnung. Entfernen und beiseite stellen.

   Verteilen Sie den Frischkäse gleichmäßig auf der ungekochten Tortilla und legen Sie ihn mit der Frischkäseseite nach oben in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Den Blauschimmelkäse und den Speck gleichmäßig über die Tortilla streuen. 2 bis 3 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen und die Unterseite gebräunt ist.

   Die geröstete Tortilla mit der ungekochten Seite nach unten auf die Füllung legen. Nehmen Sie die Quesadilla auf ein Schneidebrett und lassen Sie die Quesadilla eine Minute ruhen, bevor Sie sie in 6 Scheiben schneiden. Mit eingelegten Zwiebeln servieren.

Hinweis: Für eingelegte Zwiebeln 2 rote Zwiebeln der Länge nach halbieren, bevor sie kreuzweise in dünne Scheiben geschnitten werden. Einen kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Zwiebeln dazugeben, 1 Minute köcheln lassen und abtropfen lassen. Setzen Sie die Zwiebeln zurück in den Topf, fügen Sie 1 Tasse Apfelessig und einen Teelöffel Salz hinzu, und kehren Sie zum Kochen zurück. Ein paar Minuten kochen und dann abkühlen lassen. Zwiebeln und Essig in ein Glas geben und bis zu 6 Monate im Kühlschrank lagern.

Quesadilla mit gebratenem Lauch, geröstetem Brokkoli und Mischkäse

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Mischen Sie dieses Quesadilla-Rezept nach Ihrem Geschmack. Sie können Zwiebeln anstelle von Lauch, Blumenkohl oder Paprika anstelle von Brokkoli, Monterey Jack oder Fontina-Käse anstelle einer mexikanischen Mischung verwenden. Sie können das Gemüse dämpfen oder anbraten, anstatt es zu braten. Dies ist ein Kochrezept für einen Gemüse-Quesadilla, also verrückt!

Für jede Quesadilla:

• Optional: 1 Teelöffel Pflanzenöl (oder Rapsöl) 2 (8-Zoll) Mehl Tortillas

• 1/3 Tasse mexikanische Käsemischung (zerkleinert) 1/4 Tasse Lauch (sautiert) 1/3 Tasse Brokkoli (gehackt und geröstet) Saure Sahne (zum Servieren)

1. Erhitzen Sie eine Pfanne mit dem Öl (falls verwendet) bei mittlerer bis hoher Hitze.

   Legen Sie eine Tortilla flach in die Pfanne und beobachten Sie sie sorgfältig, bis sie auf der Unterseite 1 bis 2 Minuten goldbraun wird. Eine dunkelbraune Blase hier oder da ist in Ordnung. Entfernen und beiseite stellen.

   Die ungekochte Tortilla in die Pfanne geben und auf mittlere Hitze reduzieren. Den Käse über die Tortilla streuen, dann den Lauch und den Brokkoli gleichmäßig über den Käse verteilen. Kochen, bis der Käse geschmolzen ist und die Unterseite 2 bis 3 Minuten lang gebräunt ist.

   Die geröstete Tortilla mit der ungekochten Seite nach unten auf die Füllung legen. Nehmen Sie die Quesadilla auf ein Schneidebrett und lassen Sie sie eine Minute ruhen, bevor Sie sie in 6 Scheiben schneiden. Mit saurer Sahne servieren.

Quesadillas Mit Chili, Cheddar, Monterey Jack und Sauerrahm

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Verwandeln Sie Ihren übrig gebliebenen Chili - ob Fleisch, Pute oder Gemüse - in ein ganz neues Gericht. Sie möchten auch die Chili-Toppings, wie gehackte Frühlingszwiebeln und Tomaten, geriebenen Käse, Salsa und saure Sahne herausholen.

Für jede Quesadilla:

• Optional: 1 Teelöffel Pflanzenöl (oder Rapsöl) 2 (8-Zoll) Mehl Tortillas

• 1/3 Tasse Cheddar-Käse (gerieben oder Monterey Jack) 1/3 Tasse ChiliGehackte Tomaten (optional) Gehackte Schalotten (optional) Saure Sahne (zum Servieren) Salsa (zum Servieren)

1. Erhitzen Sie eine Pfanne mit dem Öl (falls verwendet) bei mittlerer bis hoher Hitze.

   Legen Sie eine Tortilla flach in die Pfanne und beobachten Sie sie sorgfältig, bis sie auf der Unterseite 1 bis 2 Minuten goldbraun wird. Eine dunkelbraune Blase hier oder da ist in Ordnung. Entfernen und beiseite stellen.

   Die ungekochte Tortilla in die Pfanne geben und auf mittlere Hitze reduzieren. Den Käse über die Quesadilla streuen und den Chili über den Käse verteilen. Mit gehackten Tomaten oder Schalotten bestreuen. 2 bis 3 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen und die Unterseite gebräunt ist.

   Die gekochte Tortilla mit der ungekochten Seite nach unten auf die Füllung legen. Nehmen Sie die Quesadilla auf ein Schneidebrett und lassen Sie sie eine Minute ruhen, bevor Sie sie in 6 Scheiben schneiden. Mit saurer Sahne und / oder Salsa servieren.

Spargel, Feta und Mozzarella Quesadilla mit Chipotle Mayonnaise

Katie Workman / themom100.com

Mozzarella sorgt für die cremige Schmelze, die in einem Quesadilla so herrlich ist, und Feta bietet einen salzigen und scharfen Geschmack. Verwenden Sie dazu gebratenen oder gedämpften Spargel. Der einfache Chipotle-Mayonnaise-Dip ist eine wichtige Stütze in meinem Kühlschrank, da er sich unter anderem hervorragend für kalte pochierte Garnelen, Bratkartoffeln, Sandwiches und diesen Quesadilla eignet.

Für jede Quesadilla:

• Optional: 1 Teelöffel Pflanzenöl (oder Rapsöl) 2 (8-Zoll) Mehl Tortillas

• 1/4 Tasse Mozzarella-Käse (zerkleinert) 1/4 Tasse Feta-Käse (zerkleinert) 1/3 Tasse Spargel (gekocht, 1-Zoll-Stücke) Chipotle-Mayonnaise (zum Servieren siehe Hinweis)

1. Erhitzen Sie eine Pfanne mit dem Öl (falls verwendet) bei mittlerer bis hoher Hitze.

   Legen Sie eine Tortilla flach in die Pfanne und beobachten Sie sie sorgfältig, bis sie auf der Unterseite 1 bis 2 Minuten goldbraun wird. Eine dunkelbraune Blase hier oder da ist in Ordnung. Entfernen und beiseite stellen.

   Die ungekochte Tortilla in die Pfanne geben und auf mittlere Hitze reduzieren. Den Käse gleichmäßig über die Quesadilla streuen und den Spargel über den Käse verteilen. 2 bis 3 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen und die Unterseite gebräunt ist.

   Die gekochte Tortilla mit der ungekochten Seite nach unten auf die Füllung legen. Nehmen Sie die Quesadilla auf ein Schneidebrett und lassen Sie sie eine Minute ruhen, bevor Sie sie in 6 Scheiben schneiden. Mit dem Chipotle Mayo servieren.

Hinweis: Für die Herstellung des Chipotle Mayo: In einer kleinen Schüssel 1/2 Teelöffel fein gehackten Knoblauch, 1 Teelöffel Chipotle-Püree, 1/2 Tasse Mayonnaise, 1 Teelöffel frischen Limettensaft sowie Salz und Pfeffer nach Belieben vermengen. Rühren, bis alles vermischt ist. Dieser bleibt bis zu einem Monat im Kühlschrank.