JeffKearney / Getty Images
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: Für 4 bis 6 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 532 | Kalorien |
| 28g | Fett |
| 53 g | Kohlenhydrate |
| 18g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 bis 6 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 532 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 28g | 35% |
| Gesättigtes Fett 12g | 59% |
| Cholesterin 64 mg | 21% |
| Natrium 689 mg | 30% |
| Gesamtkohlenhydrat 53g | 19% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 18g | |
| Calcium 204 mg | 16% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses köstliche Makkaroni-Käse-Gericht schmeckt besonders gut mit der würzigen Andouillewurst und den Cajun-Gewürzen. Mit einem Salat oder in Scheiben geschnittenen Tomaten servieren, um ein perfektes Familienessen zu erhalten. Sie können in diesem Rezept auch eine andere Sorte geräucherter Wurst verwenden, z. B. Hühnerwurst oder Chorizo.
Zutaten
- 8 Unzen Wagenräder oder andere kleine Nudelformen
- 1 bis 2 Teelöffel Pflanzenöl
- 12 bis 16 Unzen Andouillewurst, in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 grüne Paprika, gehackt
- 6 bis 8 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4 Esslöffel Butter
- 1/4 Tasse Mehl
- 1 Teelöffel Cajun-Gewürz
- 1/8 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 1/3 Tassen Milch
- 3 Tassen geriebener scharfer Cheddar-Käse (geteilt)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Backofen auf 350 F. Fetten Sie eine 2-Liter-Auflaufform leicht ein.
Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen in der Packung. In einem Sieb gut abtropfen lassen und mit heißem Wasser abspülen. Beiseite legen.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit gerade genug Öl, um den Boden zu bestreichen, die Wurst mit Paprika kochen, bis sie leicht gebräunt und Paprika weich ist. Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazugeben und ca. 2 Minuten länger kochen lassen.
Die Wurstmischung auf einen Teller oder eine Schüssel geben. Die Butter in die gleiche Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen und schaumig werden lassen. Mehl hinzufügen und glatt rühren. 2 Minuten unter Rühren kochen lassen. Cajun-Gewürz und Pfeffer hinzufügen. Nach und nach die Milch einrühren und unter Rühren sprudeln lassen.
2 Tassen Käse dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Löffel in die vorbereitete Auflaufform geben.
Mit dem restlichen Cheddar-Käse bedecken und 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse sprudelt und geschmolzen ist.
Rezept-Tags:
- Cheddar
- Abendessen
- Cajun
- Familienessen
