Das ein- oder zweimal wöchentliche Ausschneiden von Fleisch kann unsere Fettaufnahme insgesamt erheblich reduzieren, insbesondere wenn wir unsere wöchentlichen Optionen für rotes Fleisch ersetzen. Natürlich sind nicht alle vegetarischen Mahlzeiten fettarm. Makkaroni und Käse sind ein gutes Beispiel. In vielen Fällen geht es darum, einige Bohnen oder Hülsenfrüchte für mageres Eiweiß auszuwählen und sie mit Getreide und Gemüse zu ergänzen. Es stimmt, dass Käse in vielen vegetarischen Gerichten eine herausragende Rolle spielt. Verwenden Sie es auf jeden Fall, aber verwenden Sie es sparsam. Ein wenig starker Käse kann viel bewirken.
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Curry-Kichererbsen und Tomaten
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Dieses Gericht aus Curry-Kichererbsen und Tomaten, das hauptsächlich aus Zutaten hergestellt wird, die Sie wahrscheinlich in Ihrer Speisekammer haben, ist superschnell und einfach zuzubereiten. Dank der Curry-Gewürze und frischem Ingwer, wenn Sie es haben, schmeckt es auch super gut. Wenn Geschwindigkeit Ihr Ziel ist, servieren Sie dieses Gericht mit mikrowellengeeignetem Vollkornreis oder natürlich schnell kochendem Couscous.
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Black Bean Chipotle Chili
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Die Hitze und der Rauch des Chipotle-Pfeffers verleihen diesem sättigenden schwarzen Bohnen-Chili eine Tiefe des Geschmacks. Achten Sie darauf, nur ein Chili aus der Dose und nur ein wenig Sauce zu verwenden. Servieren Sie diesen wärmenden Chili mit einer Prise fettfreiem griechischem Joghurt und garnieren Sie ihn mit etwas Koriander.
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Spinat und Ricotta Pasta
Die Fichte
Dieser Spinat und Ricotta ist ein schönes cremiges Gericht, das immer noch fettarm ist. Es ist auch sehr schnell und einfach zuzubereiten, sodass Sie in weniger als 15 Minuten auf dem Tisch zu Abend essen können.
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Kartoffel-Spinat-Frittata
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Eine Frittata ist ein schickes Wort für ein Omelett mit offenem Gesicht, das oft unter einem Broiler zubereitet wird. Diese herzhafte Spinat-Kartoffel-Frittata, die aus Ei-Ersatz hergestellt wird, benötigt nichts weiter als einen grünen Salat und etwas Vollkornbrot, um eine komplette Mahlzeit zuzubereiten.
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Leichte und cremige Pilzlasagne
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Spinat, Champignons und cremiger, fettarmer Ricotta bilden das Herzstück dieser Lasagne. Dies ist Komfortessen mit etwas weniger Schuldgefühlen. Dies ist auch ein großartiges Gericht, das Sie im Voraus zubereiten und zusammenstellen können. Alles, was Sie tun müssen, ist, es in den Ofen zu schieben, wenn Sie von der Arbeit nach Hause kommen. Eine weitere Zeitersparnis ist natürlich die Verwendung von Nudeln ohne Kochen.
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Quinoa und Edamame Salat
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Dieser äußerst nahrhafte Quinoa- und Edamame-Salat ist eine hervorragende Option für leichte Mahlzeiten. Er ist glutenfrei, solange die Brühe, in der Sie die Quinoa zubereiten, glutenfrei ist. Kitchen Basics und Pacific Foods sind zwei Marken glutenfreier Brühen.
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Spargelschichten
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Diese leichten Spargelschichten enthalten eine Mischung aus Eiern und Eiersatz, verwenden fettfreie Milch und fettarmen Käse. Es verwendet auch Vollkornbrot für einen zusätzlichen Nährstoffschub. Das Ergebnis ist immer noch ein herrlich leckerer Auflauf, den Sie immer wieder machen möchten. Das andere Schöne an diesen Schichten ist, dass Sie es vorzeitig schaffen können, sodass Sie es nur noch in den Ofen werfen müssen, wenn Sie nach Hause kommen.
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Gebackene Kürbisnudeln
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Sie denken vielleicht an Kürbiskuchen, Kürbisbrot und Kürbismuffins, aber wie wäre es mit Kürbisnudeln? Natürlich gibt es viele Dinge, die man mit Kürbis machen kann. Der leicht gewürzte Kürbis ist eine großartige Ergänzung zu Nudeln, was ihn zu einer großartigen Option für ein Herbstgericht macht. Natürlich, wenn Sie etwas Wärme hinzufügen möchten, dann die Gewürze ein wenig auf!
