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Fragen Sie sich über israelisches Couscous und wie man es kocht? Wenn Sie Couscous bereits lieben oder nur neugierig darauf sind, verschiedene Vollkornprodukte und Lebensmittel aus der ganzen Welt zu entdecken, sollten Sie folgendes über israelischen Couscous, auch Perlen-Couscous genannt, wissen.
Was ist israelischer Couscous?
Israelischer Couscous, auch Perlencouscous genannt, ähnelt gewöhnlichem Couscous, da es sich um ein kleines Vollkornfutter aus Grieß oder Weizenmehl handelt. Während ich es immer als israelisches Couscous bezeichnet gesehen habe, kennen andere es vielleicht als "Perlen-Couscous", "Jerusalem-Couscous" oder, wie es in Israel heißt, "ptitim". Bob's Red Mill, eine bekannte Marke, bezeichnet ihr israelisches Couscous-Produkt als "Natural Pearl Couscous".
Wie schmeckt israelischer Couscous? Aufgrund seiner Größe hat der israelische Couscous eine leicht kaubare Konsistenz, ähnlich wie Gerste, und, weil er geröstet ist, einen leicht herzhaften Geschmack. Wie gewöhnliches Couscous und andere Vollkornprodukte ist das israelische Couscous jedoch eher langweilig, ohne einen starken Eigengeschmack zu haben, und muss mit Gewürzen, Gewürzen, Saucen oder frischen Kräutern zubereitet werden. Scrollen Sie nach unten für einige Zubereitungs- und Rezeptideen.
Da israelisches Couscous aus Weizenmehl hergestellt wird, ist es kein glutenfreies Lebensmittel, obwohl es vegetarisch und vegan ist. Israelischer Couscous hat auch einen niedrigen glykämischen Index, was ihn zu einem gesunden und ballaststoffreichen Lebensmittel macht.
Schneller, einfacher und vielseitiger Couscous: Der Freund eines vielbeschäftigten KochsWie man israelischen oder Pearl Couscous kocht
Sie können israelischen Couscous auf verschiedene Arten zubereiten. Es kann ähnlich wie Nudeln, Reis, Quinoa oder jedes andere Vollkornprodukt verwendet werden. Fügen Sie eine Handvoll zu den Salaten hinzu, fügen Sie sie zur Suppe hinzu, um eine kräftigere Konsistenz zu erzielen, oder gießen Sie ein köstliches Pfannengemüse oder geröstetes Gemüse darüber. Versuchen Sie, einen herzhaften israelischen Couscous-Pilaw anstelle eines Reis-Pilaw zuzubereiten, oder verwenden Sie ihn, um einen gekühlten Getreidesalat wie einen Quinoa-Salat oder einen Reis-Salat zuzubereiten. Sie können das israelische Couscous in jedem Rezept probieren, das auch nach Orzo verlangt.
Für die Zubereitung von israelischem Couscous oder Perlencouscous benötigen Sie etwa 1 ¼ Tassen Wasser oder Gemüsebrühe für jede Tasse trockenes Getreide. Die Körner abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Die Körner schütteln sich nur leicht auf und haben, wie Gerste, ein "al dente" -Gefühl im Mund, wenn sie fertig sind.
Um ein Grundrezept mit etwas mehr Geschmack zu erhalten, rösten Sie die getrockneten Perlen vor dem Kochen ein oder zwei Minuten lang in etwas Butter, veganer Margarine oder Olivenöl, genau wie bei der Zubereitung von Risotto.
Wie man israelischen Couscous perfekt macht
