Die Fichte / Elizabeth LaBau
- Gesamt: 43 Minuten
- Zubereitung: 40 Minuten
- Kochzeit: 3 Minuten
- Ausbeute: 24 Portionen (24 Portionen)
Rosskastanien sind eine klassische Süßigkeit, die jeder liebt! Diese Erdnussbutterbällchen sind in Schokolade getaucht, so dass sie wie Rosskastanien aussehen. Sie sind einfach zu machen und sind immer ein Publikumsmagnet.
Zutaten
- 3 oz. (6 EL) Butter (auf Raumtemperatur erweicht)
- 2 Tassen Zucker (Pulver)
- 1 Teelöffel. Vanille
- 1 Tasse Erdnussbutter (glatt)
- 1/4 TL. Salz-
- 8 Unzen. Schokoladenüberzug
Schritte, um es zu machen
In einer Rührschüssel die weiche Butter, die Erdnussbutter, den Puderzucker, die Vanille und das Salz vermengen.
1 bis 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit mischen, bis alles sehr glatt und gut vermischt ist. Probieren und Zucker und Salz nach Belieben einstellen.
Rollen Sie die Süßigkeiten in kleine Kugeln mit einem Durchmesser von 1 Zoll und legen Sie sie auf ein mit Pergament oder Wachspapier ausgelegtes Backblech. Mindestens 30 Minuten kalt stellen, bis es fest ist.
Sobald die Schokolade fest ist, schmelzen Sie sie in einer mikrowellengeeigneten Schüssel und rühren Sie sie alle 30 Sekunden um, um eine Überhitzung zu vermeiden.
Stecken Sie einen Zahnstocher fest in eine Erdnussbutterkugel und tauchen Sie ihn teilweise in die Schokolade. Achten Sie darauf, dass ein Kreis oben auf der Süßigkeit nicht eingetaucht bleibt. Wenn der Zahnstocher die Süßigkeiten nicht gut zu halten scheint, verwenden Sie eine Gabel unter der Kugel, um die Stabilität zu erhöhen, während Sie sie eintauchen.
Legen Sie die eingetauchten Bonbons wieder auf das Backblech und wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Kugeln, bis sie alle in Schokolade getaucht sind. Wenn sie zu weich werden, um mit einem Zahnstocher eingetaucht zu werden, kühlen Sie das Tablett kurz, um sie wieder zu festigen.
Sobald alle Rosskastanien eingetaucht sind, kühlen Sie das Tablett, um die Schokolade zu setzen. Streichen Sie mit dem Finger vorsichtig über die Löcher in den Bonbonspitzen, falls gewünscht. Lagern Sie sie bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Lassen Sie sie vor dem Servieren 10 bis 15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, um den besten Geschmack und die beste Konsistenz zu erzielen.
Rezept-Tags:
- Erdnussbutter Bällchen
- Dessert
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