Die Fichte
- Gesamt: 12 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 2 Minuten
- Ausbeute: 1/2 Tasse (10 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 555 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 127 g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1/2 Tasse (10 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 555 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 6% |
| Gesättigtes Fett 3g | 14% |
| Cholesterin 18 mg | 6% |
| Natrium 69 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 127g | 46% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 4g | |
| Calcium 169 mg | 13% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses einfache Zitronenglasurrezept wird mit nur drei Zutaten hergestellt: Puderzucker, Milch und frischer Zitronensaft oder Zitronenextrakt.
Es ist perfekt auf Pfundkuchen, Rumkuchen, Bundtkuchen, Kaffeekuchen, süßen Brötchen, Keksen und vielem mehr.
Um den größtmöglichen Saft aus Ihrer Zitrone zu extrahieren, lassen Sie es bei Raumtemperatur sein. Rollen Sie es mit festem Druck einige Male unter Ihrer Handfläche auf der Theke hin und her. Alternativ können Sie es 15 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen. Stellen Sie sicher, dass es sich kühl anfühlt, bevor Sie es anfassen.
Zutaten
- 1 Tasse Puderzucker
- 1/4 Tasse Milch
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft (1 Teelöffel Zitronenextrakt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
In einer kleinen Schüssel den Puderzucker und die Milch glatt rühren.
Die Fichte
Zitronensaft oder 1 Teelöffel (oder nach Geschmack) Zitronenextrakt einrühren.
Die Fichte
Mit warmem oder abgekühltem Kuchen bestreichen oder beträufeln.
Die Fichte
Bewahren Sie Reste in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. Lassen Sie es für ein späteres Dessert auf Raumtemperatur kommen oder erhitzen Sie es in der Mikrowelle, bis es gießbar ist.
Glasuren unterscheiden sich von Vereisung und Zuckerguss
Glasuren können süß oder herzhaft sein und viele Anwendungen haben.
Eine Dessertglasur wird in der Regel aus Puderzucker, Milch oder Wasser, Aroma und manchmal Lebensmittelfarbe hergestellt. Es kann eine dünne oder dickere Konsistenz haben, ist jedoch normalerweise transparent und gießbar und wird auf Kekse, Gebäck und Kuchen aufgetragen. In vielen Fällen wird es absichtlich dünn gemacht, damit es die Seiten eines Kuchens tropfen kann, um einen Effekt zu erzielen.
Eine herzhafte Glasur kann mit reduziertem Fleischfond hergestellt werden und verwendet werden, um heißen und kalten Speisen Glanz und Geschmack zu verleihen.
Ein auf Backwaren gebürstetes Ei, das Glanz und Farbe verleiht, wird auch als Glasur bezeichnet.
Zuckerguss und Zuckerguss
Die Begriffe Vereisung und Zuckerguss werden synonym verwendet, sind jedoch nicht identisch. Wenn Druck ausgeübt würde, wären die Unterschiede zwischen Zuckerguss und Zuckerguss wie folgt:
Die meisten Zuckergüsse beginnen mit Butter. Amerikanischer Buttercreme-Zuckerguss wird mit Puderzucker, Butter und Wasser oder Milch hergestellt.
Aber kulinarische Snobs halten amerikanische Buttercreme für eine minderwertige Tortenhülle und entscheiden sich stattdessen für italienische Baisers oder französische Buttercremes, die aus gekochten ganzen Eiern oder Eiweiß hergestellt werden.
Eine andere übliche Art des Zuckergusses ist das Sieben-Minuten-Zuckergussverfahren, bei dem Eiweiß, Maissirup, Zucker und Weinstein in einem Wasserbad auf dem Herd gekocht und 7 Minuten lang geschlagen werden.
Zu den Zuckergüssen gehören gegossene und gerollte Fondant- und Royal-Zuckerguss, der Mörtel, der im Lebkuchenhausbau verwendet wird und zur Herstellung von Zuckerblumen verwendet wird.
Zuckerguss wird verwendet, um die Außenseite eines Kuchens zu füllen und zu beschichten. Sie sind normalerweise flauschig und haben eine Sahne- oder Butterbasis mit einem dicken, klebrigen und butterartigen Geschmack.
Icings hingegen sind glänzend, dünn und zuckerhaltig und werden normalerweise zum Glasieren von Kuchen und Gebäck verwendet. Sie werden aus Zucker, Eiweiß, Butter oder Sahne hergestellt.
Rezept-Tags:
- Zitrone
- Zitronenglasur
- Dessert
- amerikanisch
