Diana Rattray
- Gesamt: 15 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Im Kühlschrank lagern: 60 Minuten
- Ausbeute: 1 1/2 Tassen (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 242 | Kalorien |
| 17g | Fett |
| 23g | Kohlenhydrate |
| 5g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 1/2 Tassen (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 242 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 17g | 22% |
| Gesättigtes Fett 3g | 13% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 16 mg | 1% |
| Gesamtkohlenhydrat 23g | 9% |
| Ballaststoffe 10g | 36% |
| Protein 5g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese einfache Guacamole kann mit oder ohne Tomatenwürfel hergestellt werden und ist der perfekte Dip für Partys oder Snacks am Spieltag. Es eignet sich auch hervorragend als Belag für Putenburger oder Burritos.
Guacamole ist ein mexikanisches Gericht auf Avocado-Basis, das aus der Zeit der Azteken stammt. Es wird als Dip oder Gewürz und als Beilage für mexikanische Gerichte und Salate verwendet. Das Wort "Guacamole" bedeutet "Avocadosoße".
Zutaten
- 3 Avocados (reife Haas)
- 1 Esslöffel Limettensaft (frisch)
- 1/2 Tasse Zwiebel (rot, fein gehackt)
- 1 Esslöffel Koriander (gehäufter Löffel, fein gehackt)
- Optional: 1 kleiner Jalapeno (oder ein Serrano-Pfeffer, entkernt und fein gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 TL schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- Optional: 1 kleine Tomate (entkernt, gewürfelt)
Schritte, um es zu machen
Avocados halbieren und entkernen. Die Avocado aus den Schalen schöpfen und mit Limette, roter Zwiebel, Koriander, fein gehacktem Jalapeno- oder Serranopfeffer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zerdrücken.
Mit Plastikfolie abdecken und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Nach Belieben mit gewürfelten Tomaten belegen oder vor dem Servieren die Tomaten in die Guacamole einrühren.
Ergibt ungefähr 1 1/2 bis 2 Tassen.
Experten-Tipps
Legen Sie ein Stück Plastikfolie direkt auf die Oberfläche des Bades, damit sich das frisch zubereitete Guacamole nicht bräunt. Exposition gegenüber Luft bräunt Avocado.
Um eine unterreife Avocado zu mildern, stellen Sie die Mikrowelle für 30 bis 45 Sekunden auf 50 Prozent ein und drehen Sie sie zur Hälfte. Einige Minuten ruhen lassen. Dies wird die Avocado nicht reifen lassen, aber es wird sie weicher machen.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Vorspeise
- Mexikaner
- Super Bowl
