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- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 1 Tasse (4 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 162 | Kalorien |
| 15 g | Fett |
| 4g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Tasse (4 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 162 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 15g | 19% |
| Gesättigtes Fett 5g | 23% |
| Cholesterin 72 mg | 24% |
| Natrium 146 mg | 6% |
| Gesamtkohlenhydrat 4g | 2% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Calcium 25 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Ein guter Hamburger ist ein amerikanischer Grundnahrungsmittel, und im Süden ist gehackter Schinken eine beliebte Zutat. Warum also nicht beides kombinieren? Dieses Burger-Rezept verwendet statt Rindfleisch gehackten oder gemahlenen Schinken (man nennt es einen "Schinken" -Burger, nicht wahr?). Nicht zu verwechseln mit Schweinehackfleisch. Hackfleischschinken ist salziger, aber natürlich magerer als die meisten Rinderhackfleischprodukte mit weniger als fünf Prozent Fett. Es hat auch weniger Kalorien und ist wirtschaftlicher. Wir peppen dieses Rezept mit gehackten Paprikaschoten, Zwiebeln und Gewürzen auf, aber Sie können es sich mit jedem Ihrer Lieblingsburger-Aromen zubereiten.
Zutaten
- 1 Tasse gehackter Schinken
- 1/2 Tasse fein gehackte grüne Paprika
- 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie oder 1 Teelöffel getrocknete Petersilieflocken
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/8 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Ei (geschlagen)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
Schritte, um es zu machen
Schinken, Paprika, Zwiebel, Petersilie, Salz, Pfeffer und Worcestershire-Sauce in einer Schüssel vermengen.
Geschlagenes Ei mit den Händen oder einem Holzlöffel unterrühren.
Die Mischung in 4 Portionen teilen und zu Burgern formen.
Butter und Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen.
Braten Sie gehackte Schinkenburger für ungefähr 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie durch gekocht werden.
Papierhandtücher vor dem Einlegen in Brötchen abtropfen lassen.
Tipps
- Gemahlener Schinken ist möglicherweise schwer in einem Lebensmittelgeschäft zu finden, aber Metzgereien sind eine gute Quelle, da sie möglicherweise Schinken verkaufen und das Fleisch nach Ihren Wünschen mahlen. (Sie können auch fragen, ob Ihr Lebensmittelgeschäft das Fleisch, das Sie kaufen, zerkleinern kann.) Gehackte Schinkenburger können als traditionelle Rindfleischburger auf getoasteten Brötchen mit allen üblichen Belägen wie Salat, Tomate, Zwiebel und Gewürzen serviert werden. Pommes Frites sind immer willkommen, aber das Hinzufügen von etwas Besserem, wie Zwiebelringen, verleiht dem Essen mehr Tiefe. Natürlich können die Burger auch mit gedünstetem Gemüse wie Karotten, Blumenkohl und Brokkoli kombiniert werden. Angesichts der Salzigkeit und Süße von Schinken sind Hamburger mit Schinkenhackfleisch ohne andere salzige Aromen in den Begleitbeilagen besser dran. Zusätzlich zu Burgern kann Schinkenhackfleisch zu Schinkenbrot verarbeitet oder in einem Schinkenauflauf verwendet werden, z. B. Schinkenauflauf mit Makkaroni und Käse, Schinkenauflauf mit Brokkoli und Schinken-Käse-Auflauf.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Hauptgericht
- Süd-
- Familienessen
