Die Fichte
- Gesamt: 21 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 396 | Kalorien |
| 17g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 52g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 396 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 17g | 22% |
| Gesättigtes Fett 3g | 17% |
| Cholesterin 77 mg | 26% |
| Natrium 2237 mg | 97% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 3% |
| Ballaststoffe 3g | 11% |
| Protein 52g | |
| Calcium 132 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Diese marinierten und gegrillten Thunfischsteaks werden auf einem Innengrill schnell zubereitet. Entweder ein elektrisches Modell oder eine Grillpfanne funktionieren gut. Sie sind einfach genug für eine Woche, aber speziell genug für die Gesellschaft, zumal sie schnell und einfach herzustellen sind.
Neben den Zutaten benötigen Sie einen flüssigen Messbecher, ein Kochmesser, ein Schneidebrett, Messlöffel, eine Zitruspresse, einen Aufsatzgrill oder eine Grillpfanne, eine Zange, einen kleinen Topf und einen Schneebesen.
Zutaten
- 1/2 Tasse natriumarme Sojasauce
- 1/4 Tasse Schalotten (gehackte, weiße und hellgrüne Teile)
- 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel frischer Ingwer (gerieben)
- 4 (6 Unzen) Thunfischsteaks
- 1/2 Tasse Sesam (weiß und schwarz kombiniert oder nur weiß)
- 1/2 Teelöffel Maisstärke
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Kombinieren Sie in einem großen Beutel mit Reißverschluss die Sojasauce, gehackte Schalotten, Zitronensaft, Sesamöl und frischen Ingwer. Wischen Sie alles in der Tasche herum, bis es gut kombiniert ist.
Die Fichte
Fügen Sie die Thunfischsteaks hinzu und drehen Sie sie in der Tüte, um sie vollständig mit der Marinade zu überziehen. Drücken Sie die überschüssige Luft aus dem Beutel, verschließen Sie ihn und lassen Sie ihn etwa 20 Minuten lang im Kühlschrank marinieren.
Die Fichte
Heizen Sie einen Aufsatz-Kontaktgrill auf "Anbraten" oder auf die höchste Temperatureinstellung vor.
Legen Sie die Sesamkörner auf einen Teller oder eine flache Schale. Nehmen Sie die Thunfischsteaks aus der Marinadentüte, streichen Sie die Schalotten von den Steaks und bewahren Sie die Marinade auf. Nacheinander die Steaks von allen Seiten mit Sesam bestreichen und die Samen in das Steak drücken, damit sie kleben.
Die Fichte
Sprühen Sie die Grillplatten leicht mit Antihaft-Spray ein und legen Sie die Steaks auf den Grill. Schließen Sie die Abdeckung, sodass der obere Grill gleichmäßig auf den Steaks aufliegt. Drücken Sie nicht nach unten. Ca. 3 Minuten grillen (länger, wenn Sie Ihren Thunfisch durchgaren möchten). Vom Grill nehmen und warm halten.
Die Fichte
Die Fichte
Während der Thunfisch kocht, die Marinade in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Maisstärke unter Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen. 3 bis 4 Minuten kochen lassen, bis die Sauce dickflüssig ist.
Die Fichte
Zum Servieren die Thunfischsteaks diagonal in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben auf einem Teller auffächern und mit der Sauce beträufeln.
Die Fichte
Genießen!
Tipps
- Wenn Sie Ihren gegrillten Thunfisch sehr selten mögen, sollten Sie ihn unbedingt bei einem seriösen Fischhändler kaufen. Sie möchten, dass Ihr Thunfisch so frisch und hochwertig wie möglich ist. Um den frischen Ingwer einfach zuzubereiten, schälen Sie mit einem Löffel die Schale von einem Stück Ingwer und reiben Sie ihn mit einer Mikroplattenreibe oder den feinen Raspelblättern einer Kistenreibe. Eine andere Möglichkeit ist, geriebenen Ingwer zu kaufen. Es wird oft in der asiatischen Sektion von Supermärkten verkauft.
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Wissen Sie, wie man Maisstärke richtig einsetzt?Rezept-Tags:
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