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- Gesamt: 2 Std. 40 Min
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 2 Std. 30 Min
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 171 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 25 g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 171 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 7% |
| Gesättigtes Fett 3g | 15% |
| Cholesterin 16 mg | 5% |
| Natrium 70 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 25g | 9% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 6g | |
| Calcium 186 mg | 14% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Milchreis ist eine altmodische Mischung aus Reis, Zucker und Milch und wird ohne Eier hergestellt. Denken Sie daran, es häufig zu rühren. Sie können dem Pudding Gewürze oder Rosinen oder getrocknete Preiselbeeren hinzufügen.
Zutaten
- 1 Liter Vollmilch (verbrüht)
- 1/3 Tasse ungekochter Reis (langkörniger weißer Reis)
- 1/4 Tasse Kristallzucker **
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Schritte, um es zu machen
Ofen vorheizen auf 300 F.
In einer 1 1/2 Liter Auflaufform alle Zutaten vermengen.
2 1/2 Stunden backen, dabei alle 20 Minuten umrühren. Dies gibt dem Pudding eine cremige Textur.
Wenn gewünscht, bestreuen Sie die Portionen mit gemahlenem Zimt oder einer Zimt-Zucker-Mischung.
Trinkgeld
- Um die Milch zu verbrühen, gießen Sie sie in eine schwere Pfanne und stellen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze ab. Milch unter häufigem Rühren erhitzen. Schaben Sie den Boden der Pfanne oft ab, um sicherzustellen, dass sie nicht versengt oder klebt. Wenn es anfängt zu dämpfen und sich kleine Blasen am Rand bilden, nehmen Sie es von der Hitze. Wenn Sie ein Thermometer verwenden, achten Sie auf eine Temperatur von ca. 83 ° C.
Rezeptvariationen
- Fügen Sie ungefähr 1/2 Tasse Kristallzucker für einen süßeren Pudding hinzu. Fügen Sie 1/2 Teelöffel Zimt und einen Schuss Muskatnuss für einen leicht gewürzten Reispudding hinzu. Fügen Sie 1/2 Tasse Rosinen oder getrocknete Cranberries zur Reismischung hinzu und fügen Sie a hinzu Jede Prise Zimt und Muskatnuss. Den Kristallzucker mit hellbraunem Zucker ersetzen. 1/4 Tasse gehackte getrocknete Aprikosen, 1/4 Tasse Rosinen und jede Prise Zimt und Muskatnuss zugeben.
Rezept-Tags:
- Reis
- Dessert
- Süd-
- Familienessen
