dado / RooM / Getty Images
- Gesamt: 3 Std. 30 Min
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 3 Std
- Ausbeute: 3, 5 Tassen (25 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 35 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 9g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 3, 5 Tassen (25 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 35 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 1 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 9g | 3% |
| Ballaststoffe 1g | 5% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 9 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Powidl ist ein einfaches Rezept für Pflaumenbutter, das einige Zeit in Anspruch nimmt, und jemand rührt es oft um, damit es nicht anbrennt. Für diese Marmelade, die in vielen Rezepten als Füllung verwendet wird, können italienische Pflaumen, Zwetschgen oder Zwetschgen verwendet werden. In diesem Rezept ist kein Zuckerzusatz enthalten, nur konzentrierte Pflaumen.
Zutaten
- 3 bis 4 lbs. reife italienische Pflaumen
- 10 Gewürznelken
- 1 Zimtstange
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Waschen Sie die Pflaumen und schneiden Sie sie in kleine Stücke (ca. 5 cm). Entfernen Sie dabei den Stein.
Legen Sie sie in eine schwere Pfanne und gießen Sie ein wenig Wasser in den Boden, nicht mehr als eine halbe Tasse. Die Pflaumen unter häufigem Rühren zum Kochen bringen, damit sie nicht am Boden brennen.
Fügen Sie die Zimtstange und die Nelken hinzu. 3 oder mehr Stunden leicht kochen lassen, dabei häufig umrühren.
Legen Sie die gekochten Pflaumen in einen Aufbereiter oder ein Sieb und rühren Sie um, um die Häute und Gewürze zu entfernen.
Bringen Sie die Marmelade / Butter wieder zum Kochen, bis sie so weit wie Sie möchten und sehr dick ist.
Schöpfen Sie die Butter in saubere, gekochte Einmachgläser oder in Gefrierbeutel. Einfrieren oder kann, wie Sie möchten.
Tipps
- Sie können Marmelade auch in Gefriergläsern oder Gefrierbeuteln einfrieren, anstatt sie zu konservieren. Es wird empfohlen, 1 Tasse pro Beutel zu verwenden. Nehmen Sie die Gläser mit einer Zange aus dem kochenden Wasser und wenden Sie sie auf Handtücher. Wenn sie etwas abgekühlt sind, können Sie sie wieder umdrehen. Der Deckel sollte heruntergedrückt sein und beim Drücken nicht nachgeben (dies zeigt, dass er vakuumdicht ist).
Konservierungsanleitung
Setzen Sie dazu Schraubkappen auf die Gläser und schrauben Sie sie fest. Stellen Sie die Gläser in einen Topf mit kochendem Wasser und stellen Sie sicher, dass sie 5 cm mit Wasser bedeckt sind. Je nach Höhe 5 bis 20 Minuten kochen lassen.
- 0-1000 Fuß: 5 Minuten1001 - 3000 Fuß: 10 Minuten3001 - 6000 Fuß: 15 Minuten6001 - 8000 Fuß: 20 Minuten
Rezept-Tags:
- Pflaume
- Pflaumenmarmelade
- Frühstück
- Deutsche
