Gebratenes Huhn Caprese Sandwich Rezept. Gegrillter Käse Social
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 1 Sandwich (2 Portionen)
Ein klassisches Caprese-Sandwich wird normalerweise mit einem Bund frischem Mozzarella, ein paar Tomatenscheiben und zerrissenem Basilikum beladen, die dann mit Olivenöl und Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer eingeschäumt werden. Und obwohl dieses Sandwich anfangs gar nicht so schlecht ist, haben wir eine gesündere Version kreiert, indem wir ein Vollkornbaguette geheiligt und Brathähnchen als Eiweiß hinzugefügt haben. Wir haben Olivenöl durch aromatischen Trüffelsenf und weiße Balsamico-Glasur ersetzt. Und anstatt der traditionellen Fettplatten aus Vollmilch-Mozzarella tauschen wir winzige Perlen des Frischkäses aus, um Fett zu sparen.
Rucola verleiht dem Sandwich einen schönen, pfeffrigen Bissen und fügt eine Reihe von Vitaminen wie A, K und C sowie Folsäure und Kalzium hinzu. Die Tomaten sind nicht nur eine großartige Form von Antioxidantien, sondern auch voller Lycopin, das zur Vorbeugung von Krebs beiträgt. Nicht zu schäbig, oder?
Zutaten
- 1 (5 Zoll) Vollkornbaguette mit Keil, ausgehöhlt
- 1/2 Tasse gezogenes Brathähnchen
- 1/4 Tasse Rucola
- 10 Basilikumblätter, zerrissen
- 2 EL gehackte Erbstücktomaten
- 1 EL Mozzarella-Perlen
- 1 Prise Salz
- 1/3 EL Trüffelsenf
- 1/3 EL weiße Balsamico-Glasur
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Schneiden Sie das Brot in zwei Hälften und ziehen Sie das innere Brot vorsichtig heraus, so dass das Baguette ausgehöhlt wird. Toastbrot bis die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist. Die untere Hälfte mit dem Trüffelsenf bestreichen und das gezogene Brathähnchen darauf legen.
Auf die andere Hälfte des heiligen Baguettes den Rucola geben und mit der weißen Balsamico-Glasur beträufeln. Gehackte Erbstück-Kirschtomaten und die Mozzarella-Perlen dazugeben und mit einer Prise Salz bestreuen. Das Sandwich schließen und servieren.
Tipp: Dieses Sandwich kann gekühlt bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden. Es wird jedoch am besten serviert, wenn das Brot direkt nach der Herstellung heiß und knusprig ist.
Rezept-Tags:
- Mozzarella
- Hauptgericht
- Italienisch
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