Diana Rattray
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 12 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 284 | Kalorien |
| 17g | Fett |
| 14g | Kohlenhydrate |
| 15 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 12 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 284 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 17g | 21% |
| Gesättigtes Fett 9g | 43% |
| Cholesterin 139 mg | 46% |
| Natrium 68 mg | 3% |
| Gesamtkohlenhydrat 14g | 5% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 15g | |
| Calcium 26 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Nichts sagt Urlaub wie eine Tasse Eierlikör, und dank unseres Rezepts können Sie seinen Reichtum in einem dekadenten Stück Kuchen genießen. Dieses einfache Rezept verwendet eine Kuchenmischung in Schachteln (weniger Abmessen und Mischen) und eine optionale Zugabe von Rum neben Eierlikör und klassischen Gewürzen wie Muskatnuss.
Beenden Sie den Kuchen mit der würzigen Butter-Rum-Glasur oder bestäuben Sie ihn mit Puderzucker, aber verpassen Sie nicht diesen wunderbaren Genuss, der sich perfekt für Urlaubsfeiern eignet. Dekorieren Sie den Kuchen mit Minze und roten Beeren für einen weihnachtlichen Touch oder verwenden Sie vorgefertigte festliche Toppers.
Machen Sie Rum Eierlikör von Grund auf neu oder kaufen Sie Eierlikör von guter Qualität mit oder ohne Alkohol. Wenn Sie den Kuchen an Kinder, schwangere Frauen oder jemanden servieren, der auf Alkohol verzichtet, lassen Sie die Rum-Version und die Butter-Rum-Glasur aus und verzieren Sie ihn mit alkoholfreiem Eierlikör und Puderzucker.
Zutaten
- Für den Kuchen:
- 8 Esslöffel Butter (erweicht)
- 1 Tasse Eierlikör
- 1/4 Tasse Rum (oder 1/4 Tasse Eierlikör plus 1 Teelöffel Rumaroma)
- 1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 3 große Eier (leicht geschlagen)
- 1 Packung (18, 25 Unzen) weiße Kuchenmischung
- Für die Rumglasur:
- 1 1/4 Tasse Puderzucker (gesiebt)
- 2 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- 2 Esslöffel Rum (oder Milch-Rum-Aroma)
- Optional: Minzblätter zum Garnieren
- Optional: 1/4 Tasse rote Beeren zum Garnieren
Schritte, um es zu machen
Mach den Kuchen
Sammeln Sie die Kuchenzutaten.
Heizen Sie den Backofen auf 325 F.
Eine 12-Tassen-Bundt-Kuchenform großzügig einfetten und mit Mehl bestreuen.
In einer großen Schüssel Butter von Hand oder mit Hilfe eines Mixers leicht rühren. Fügen Sie die Eier, Eierlikör und Rum (oder 1/4 Tasse Eierlikör plus Rum-Aroma) hinzu und schlagen Sie auf niedriger Stufe für 3 Minuten.
Fügen Sie die Vanille-, Muskat- und Kuchenmischung hinzu und schlagen Sie langsam, um zu kombinieren. Den Mixer auf hohe Geschwindigkeit stellen und 2 Minuten lang gut schlagen, bis die Mischung flockig und mit Luft gefüllt ist.
Den Teig in die vorbereitete Bundt-Kuchenform geben.
Backen Sie den Kuchen 35 bis 45 Minuten lang oder bis ein Tortentester oder eine lange Holzpickel sauber herauskommt, wenn sie in die Mitte des Kuchens gesteckt wird. Wenn Ihr Ofen an einigen Stellen heißer ist, drehen Sie den Kuchen nach 20 Minuten im Ofen um 180 Grad.
Den Kuchen in der Pfanne auf einem Rost 15 Minuten lang abkühlen lassen.
Den Kuchen auf einen Servierteller oder ein Kuchenblech legen und bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen.
Machen Sie die Rum-Glasur
Sammeln Sie die Glasurbestandteile.
Während der Kuchen abkühlt, kombinieren Sie den Puderzucker mit dem Rum und der geschmolzenen Butter. Mit einem kleinen Schneebesen gut mischen.
Gegebenenfalls Milch oder Eierlikör hinzufügen, um die Glasur zu verdünnen. Oder, wenn es zu dünn ist, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu, um die Mischung zu verdicken.
Die Glasur in einem dekorativen Muster über den abgekühlten Kuchen träufeln. Mit Minzblättern und roten Beeren garnieren.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Dessert
- Süd-
- Weihnachten
