Die Fichte / Julia Hartbeck
- Gesamt: 6 Std. 25 Min
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 6 Std
- Ausbeute: 12 Portionen
Dieser Obstkuchen besteht aus einer Kuchenmischung, Gewürzen und einer Fülle von getrockneten Früchten und Nüssen. Es wird im Slow Cooker gedämpft.
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Zutaten
- Für den Kuchenteig:
- 1 Packung deluxe gelbe Tortenmischung
- 3 große Eier
- 4 Unzen Butter (geschmolzen)
- 1 1/4 Tassen Milch
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 1 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Piment
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/2 Teelöffel gemahlener Streitkolben
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss (gerieben)
- 1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren
- 1/2 Tasse Datteln (gehackt)
- 2 Esslöffel kandierte Zitronenschale
- 2 Esslöffel kandierte Orangenschale
- Optional: 2 Esslöffel kandierte Zitrone
- 1/2 Tasse Pekannüsse (gehackt)
- 1 Esslöffel Zucker
- Für die Orangenglasur:
- 2 Teelöffel Maisstärke
- 1 Tasse Orangenmarmelade
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieses Gericht in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Kochen besser planen können.
Mach den Kuchen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Stellen Sie ein niedriges Gestell oder einen Ring aus zerknitterter Folie auf den Boden eines 5- bis 6-Liter-Langsamkochers. Gießen Sie 4 Tassen heißes Wasser ein und schalten Sie den LOW ein.
Die Fichte / Julia Hartbeck
In einer Rührschüssel mit Elektromixer die Kuchenmischung mit Eiern, zerlassener Butter, Milch, Kardamom, Zimt, Piment, Ingwer, Muskatnuss und Muskatnuss mischen. Bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis die Zutaten vermischt sind.
Die Fichte / Julia Hartbeck
2 Minuten auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen. Getrocknete Preiselbeeren, Datteln, kandierte Zitronen- und Orangenschalen, Zitronensaft (falls verwendet) und Pekannüsse unterheben.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Butter und bestreuen eine 2 1/2 Liter Auflaufform mit Puderzucker. Es sollte in den 5-Liter-Slow-Cooker passen.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Den Kuchenteig in die Auflaufform geben und gleichmäßig nach oben verteilen.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Legen Sie eine gebutterte Runde Wachspapier darauf und wickeln Sie die Schale vollständig in eine doppelt so dicke Folie ein.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Binden Sie mit Bindfäden oder machen Sie Foliengriffe (siehe Tipp unten), damit Sie den Kuchen später leichter herausheben können. Auf den Rost in den Slow Cooker stellen.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Abdecken und 6 Stunden auf NIEDRIG garen. Schalten Sie die Heizung aus und lassen Sie sie 2 Stunden lang abgedeckt im Slow Cooker.
Die Fichte / Julia Hartbeck
In Keile schneiden und mit Glasur beträufeln. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Mach die Glasur
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Julia Hartbeck
In einem kleinen, reaktionslosen Topf die Maisstärke, die Orangenmarmelade und den Zitronensaft mischen.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eingedickt sind. Dies dauert ungefähr 5 Minuten.
Die Fichte / Julia Hartbeck
Trinkgeld
- So stellen Sie Foliengriffe her: Falten Sie ein 30 Zoll langes Stück Aluminium der Länge nach zur Hälfte. Stellen Sie sie mit beiden Enden über den oberen Rand des Herdes in den Boden eines langsamen Herdes. Der Folienstreifen erleichtert das Entfernen des Kuchens erheblich. Zum Aufbewahren ein paar Esslöffel Brandy oder Orangenlikör darüber streuen und fest eingewickelt einfrieren.
Rezept-Tags:
- Obstkuchen
- Dessert
- amerikanisch
- Weihnachten
