Schritt für Schritt zur perfekten Tasse

Wie man eine schöne Tasse Tee macht

Eine Tasse Tee. Getty

Sowohl Großbritannien als auch Irland sind Nationen der Teetrinker. Wir trinken mehr als jeder andere (die Iren trinken sogar mehr als die Briten). Unter all diesen Teetrinkern hat jeder eine Meinung darüber, wie man eine "richtige" Tasse Tee macht. Was eine richtige Tasse ist, wird immer subjektiv sein, es ist das, was eine Person mag und das ist nicht immer für alle gleich. Ich mag meine stark, dunkel und ungesüßt, andere mögen es schwach und zuckerhaltig. Es gibt jedoch bestimmte Eigenschaften, abgesehen von der Stärke, die für die Herstellung einer richtigen Tasse ausschlaggebend ist.

Der richtige Tee

Camelia Sinensis Teepflanze. Getty

Tee stammt aus der Pflanze Camellia Sinensis und kann je nach Ernte zu weißem, grünem oder schwarzem Tee werden. Der erste Teil der Herstellung einer guten Tasse besteht in der Verwendung von Blatttee (obwohl Teebeutel fairerweise viel besser sind als früher).

Schwarzer Tee ist bei weitem der Tee, der am häufigsten für das alltägliche Trinken verwendet wird, und es ist der Tee, von dem wir hier sprechen. Aufgrund der gesundheitlichen Vorteile von grünem Tee wird dieser immer beliebter.

Bitte kochen Sie das Wasser

Wasserkocher zum Tee kochen. Getty

Es gibt nur einen Weg, wie Wasser eine gute Tasse Tee ergibt, und zwar, wenn es kocht. Nicht lauwarm, nicht im Wasserkocher warm gehalten, niemals aus dem Wasserhahn. Nein, das Wasser muss kochen, wenn Sie den Tee in der Kanne oder sogar den Beutel in einer Tasse übergießen.

Füllen Sie zuerst den Wasserkocher mit frischem Wasser (einmal gekocht ist der Geschmack nicht mehr der gleiche wie mit frischem Wasser) und bringen Sie es zum Kochen.

Erwärmen Sie die Teekanne immer mit etwas gekochtem Wasser, schwenken Sie sie um den Topf und werfen Sie sie weg.

Ein Teelöffel pro Person und einer für den Topf

Schwarze Teeblätter. Foto © istock

Geben Sie einen Teelöffel frischen Blatttee pro Person und einen für die Kanne in die Teekanne.

Füllen Sie die Teekanne mit kochendem Wasser auf (lassen Sie das Wasser nicht abkochen, da es sonst nicht heiß genug ist, um den Tee zuzubereiten).

3 - 4 Minuten ziehen lassen, sonst entwickelt es einen "gedämpften" Geschmack.

Gießen Sie den Tee

Eine Tasse Tee. Getty

Gießen Sie den Tee durch ein Teesieb direkt in saubere Teetassen. Chinatassen sind eine der besten, die man verwenden kann. Warum wurde dies jedoch nie bewiesen? der tee schmeckt einfach besser.

Milch zuerst oder Tee zuerst?

Es wird weiterhin darüber diskutiert, ob vor oder nach dem Eingießen Milch in die Tasse gegeben werden soll. Ursprünglich wurde immer vor dem Tee Milch in die Tasse gegossen, um zu verhindern, dass der heiße Tee die Porzellantassen knackt.

Tee-Experten stimmen dieser Tradition aber auch staatlich zu; Um Milch in heißen Tee zu gießen, ändert sich der Geschmack des Tees.

Die richtige Teekanne

Foto © istock

Die richtige Teekanne für die perfekte Tasse ist eine Frage der persönlichen Präferenz entweder aus Metall (alle frühen Teekannen waren aus massivem Silber, verzierten Gefäßen) oder aus Porzellan.

Eine Metall-Teekanne hält den Tee länger heiß, aber einige glauben, dass Porzellan einen feineren Geschmack behält, ohne dass das Metall verunreinigt wird.