Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: 10 Portionen
Wenn Sie nach einem einfachen, köstlichen Brot für Ihre Freunde, Familie oder einen Auflauf suchen, sind Sie hier genau richtig. Dies ist das perfekte Bananenbrot. In der Tat möchten Sie vielleicht zwei Brote machen und eines für einen weiteren Tag einfrieren.
Es gibt so viele Möglichkeiten, Bananenbrot zuzubereiten, einschließlich milchfreier und glutenfreier Brote, Rezepte mit Schokoladenstückchen, Bananenbrot mit Keksmischung und sogar Erdnussbutter-Bananenbrot.
18 köstliche Schnellbrote, die Ihren Gaumen verführenZutaten
- 3 reife Bananen (püriert)
- 1/2 Tasse Butter (geschmolzen)
- 2 Eier (groß, gut geschlagen)
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Tasse Pekannüsse oder Walnüsse (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Der Fichte / Diana Rattray
Heizen Sie den Ofen auf 350 F vor. Fetten Sie und bemehlen Sie eine 9 x 5 x 3-Zoll-Laibwanne.
In einer Rührschüssel die zerdrückten Bananen, die Butter und die geschlagenen Eier vermengen. Gut verquirlen.
In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Backpulver vermengen. Rühren Sie sich, um die trockenen Bestandteile zu mischen.
Rühren Sie die trockenen Zutaten in die erste Mischung, bis sie vermischt sind. Fügen Sie die gehackten Nüsse hinzu.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Laibform und backen Sie ihn 1 Stunde bis 1 Stunde und 15 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzpickel oder Kuchentester sauber herauskommt.
Der Fichte / Diana Rattray
Lassen Sie das Brot auf einem Rost vollständig abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.
Der Fichte / Diana Rattray
Genießen Sie das Brot mit aromatisiertem Frischkäse oder Butteraufstrich oder Butter.
Tipps
- Wie bei den meisten schnellen Broten sollten die trockenen Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung eingemischt werden. Der Sauerteig beginnt zu wirken, sobald die Mischungen gemischt sind. Stellen Sie also sicher, dass Sie Ihren Backofen vorgeheizt und die Pfannen bereit haben, bevor Sie sie kombinieren. Kalte Zutaten können das Aufgehen und die Backzeiten verlangsamen. Bringen Sie Eier, Milch und andere gekühlte Zutaten auf Zimmertemperatur, bevor Sie beginnen. Da die Ofentemperaturen um einige Grad variieren können, sollten Sie etwa 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit dem Überprüfen des Schnellbrots beginnen. Scheint das Brot zu schnell zu bräunen ? Zelten Sie die Pfanne locker mit einem Blatt Folie. Backen Sie schnelles Brot in der Mitte des Ofens oder auf dem mittleren Rost. Lassen Sie das Brot immer vollständig auf einem Rost abkühlen, bevor Sie es schneiden oder einwickeln. Wenn Ihre Bananen unterreif sind, gibt es einen Einige Möglichkeiten, um sie schnell zu reifen. Legen Sie die unreifen Bananen in eine Papiertüte mit einem reifen Apfel, einer Birne oder einer Tomate. Stehen bei Raumtemperatur für 24 bis 48 Stunden. Oder legen Sie die ungeschälten Bananen - gelb, nicht zu grün - auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 15 bis 20 Minuten lang in einem 300-F-Ofen oder bis die Schalen dunkel sind.
Rezeptvariationen
- Einfaches Bananenbrot mit Schokoladenstückchen: Zusätzlich zu den gehackten Nüssen (oder zum Ersetzen) etwa eine halbe Tasse Mini- oder normale halbsüße Schokoladenstückchen zum Teig geben. Eine halbe Tasse Rosinen, gehackte Datteln oder eine andere gehackte hinzufügen Trockenfrüchte zum Bananenbrotteig geben. Mit ca. 1/2 Teelöffel gemahlenem Zimt und einer Prise Muskatnuss würzen.
Rezept-Tags:
- Banane
- Bananen Nuss Brot
- Dessert
- amerikanisch
