Leah Maroney
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 1 Auflauf (für 6 Personen)
Wenn Sie nicht aus dem nördlichen Mittelwesten kommen, haben Sie vielleicht bis vor kurzem noch nichts von heißem Tater gehört. Es wird normalerweise bei Potlucks, Begräbnislunchs und Picknicks in der Kirche serviert, aber nachdem Sie dieses ikonische amerikanische Rezept probiert haben, werden Sie es täglich wollen. Es ist cremig, salzig, knusprig und ach so craveable.
Die Formel für einen Tater tot hotdish, die vollständig in einer Gusseisenpfanne hergestellt werden kann, ist eigentlich recht einfach. Es enthält eine Variation der folgenden:
- Fleisch (normalerweise Rinderhackfleisch, aber Sie können auch Hühnchen, Schweinefleisch oder eine Mischung verwenden) Kondensierte Suppe (normalerweise Champignoncreme) Gemüse (häufig eine Mischung wie eine Erbsen-, Mais- und Karottenmischung) Und natürlich Tater Tots
Dieser Tater Tot Hotdish hat eine klassische Basis mit einem würzigen Kick. Sie können die Zutaten mit einem Schuss weglassen, indem Sie die Paprikaschoten durch anderes Gemüse ersetzen und die Paprikaschote gegen Cheddar tauschen.
Zutaten
- 1 Pfund Rinderhackfleisch
- 1/2 Pfund Chorizo-Wurst
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Poblanopfeffer
- 1 Teelöffel gewürztes Salz
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse Sahne
- 1 Tasse Vollmilch
- 1 Dose Champignoncremesuppe
- 1/2 Tasse saure Sahne
- 4 Unzen Frischkäse
- 1 Teelöffel scharfe Sauce
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- 2 Teelöffel Sojasauce
- 1/2 Tasse Pfeffer Jack Käse
- 1 Beutel gefrorene Tater Tots
- 1 Schalotte (gehackt)
- 1 Teelöffel Koriander (gehackt)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Leah Maroney
Erhitzen Sie eine Pfanne mit starkem Boden hoch. Fügen Sie das Hackfleisch und die Chorizo hinzu und bräunen Sie das Fleisch an, bis es vollständig durchgegart ist. Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
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Das Fleisch aus der Pfanne abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Etwas überschüssiges Fett in der Pfanne belassen. Zwiebel, Knoblauch, Paprika, gewürztes Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Gemüse etwas weicher ist. Überkochen Sie sie nicht - Sie möchten, dass sie ihre Form und einen Teil ihrer Textur behalten.
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Den Rahm, die Vollmilch und die Champignoncremesuppe in den Topf geben. Zwei bis drei Minuten köcheln lassen.
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Die scharfe Soße, die Sojasoße, die Worcestershire-Soße, die saure Sahne und den Frischkäse in den Topf geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist. Es sollte dick und cremig sein. Noch ein oder zwei Minuten kochen, dann vom Herd nehmen.
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Die Mischung in eine große gusseiserne Pfanne oder Auflaufform geben.
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Streuen Sie die Hälfte des Paprikaschnitzels oben auf die Auflaufform und arrangieren Sie die Tater Tots oben auf dem Auflauf. Sie können ein hübsches Muster anfertigen oder die Oberseite des Auflaufs so gut wie möglich abdecken.
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Den Rest des Käses oben auf den Auflauf geben und 25 bis 30 Minuten in den Ofen stellen, bis die Tater Tots goldbraun sind und der Auflauf durchgeheizt ist.
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Geben Sie mehr gewürfelte Paprikaschoten, gehackten Koriander und geschnittene Jalapenos auf den Auflauf, wenn Sie ihn besonders scharf machen möchten.
Leah Maroney
Servieren und genießen!
Rezeptvariationen
- Taco Tater Tot Hotdish: Füllen Sie die Auflaufform mit zubereitetem Taco-Fleisch und Cheddar-Käse-Suppen-Mix. Top mit Tater Tots und Pfeffer Jack Käse. Nach dem Backen mit Sauerrahm, Salsa, gehackten Oliven und gehackten Schalotten beträufeln. Bacon Cheeseburger Tater Tot Hotdish: Das Rinderhackfleisch nach Anweisung zubereiten und mit Speck abschmecken. Behalten Sie die Champignoncremesuppe, aber ändern Sie das Gemüse nur zu Mais (oder Sie können sie weglassen). Top mit Tater Tots und Käse und backen! Schinken und Brokkoli Tater Tot Hotdish: Verwenden Sie ein Pfund gehackten Schinken, Champignoncremesuppe und gehackten Brokkoli. Top mit Kleinigkeiten und backen. Fügen Sie etwas Cheddar hinzu, wenn Sie dieses sahnige und käsige wünschen. Cheesy Chicken Tater Tot Hotdish: Ersetzen Sie das Rindfleisch mit Hühnchenschnitzel und die Suppe mit Cheddar-Käse-Suppe. Fügen Sie eine Packung Ranchgewürz und ein Gemüse Ihrer Wahl hinzu. Top mit Kleinigkeiten und Käse.
Rezept-Tags:
- Tater Tots
- Abendessen
- amerikanisch
- Familienessen
