Egal, ob Sie Ihr Huhn backen, braten, grillen oder anbraten möchten, hier finden Sie ein einfaches Rezept. Diese thailändischen Hühnchengerichte sind aromatisch und gesund, gefüllt mit aromatischen Kräutern und kräftigen Aromen.
Unsere Kollektion bietet einige der beliebtesten thailändischen Hühnchenrezepte, von Suppen über Currys, Satays bis hin zu frittierten Gerichten.
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Klassisches Hühnchen-Curry
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Dieses klassische Hühnchen-Curry besteht aus Hühnchenstücken, Gemüse und Kartoffeln und schmeckt wie eines der wunderbaren Currygerichte auf den Märkten und Straßen von Bangkok. Ingwer, Galgant, Zimt und Lorbeer geben der cremigen Kokosmilchsauce ein schönes Aroma.
Durch die Verwendung von Currypulver kommt das Gericht schnell zusammen. Nach 20 Minuten Vorbereitungszeit und 1 Stunde auf dem Herd können Sie sich hinsetzen und dieses cremige Curry genießen. Das Rezept enthält auch Anweisungen zum Fertigstellen des Gerichts im Ofen. Mit weißem Reis servieren und mit Petersilie garnieren.
Probieren Sie für ein würzigeres Curry unser thailändisches rotes Curry-Huhn und stellen Sie die Hitze je nach Ihrem Geschmack von mild bis glühend ein. Kochen Sie dieses Curry auf dem Herd oder im Ofen und genießen Sie ein duftendes Gericht mit den Aromen und dem Geschmack von Kreuzkümmel, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras und Kaffirblättern.
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Thailändisches Basilikum-Huhn braten an
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Das Thai-Basilikum-Pfannengerichte ist eines der beliebtesten thailändischen Gerichte, sowohl in Thailand als auch in Nordamerika. Es bietet würzige Aromen, die sich wunderbar mit dem Geschmack von pikantem Basilikum vermischen. Das Geheimnis dieses Huhns ist die Verwendung von Golden Mountain Sauce, einer süß-herzhaften Sojasauce mit Fisch, die Gerichten einen wunderbaren Umami-Geschmack verleiht.
Braten Sie Hähnchen, Gemüse und Chilischoten in einer pikanten Sauce aus Austern, Fisch und Golden Mountain Sauce mit Limette und Zucker an. Es ist ein schmackhaftes, schnelles Gericht, das in nur 25 Minuten fertig ist.
Mit Kokos und Safranreis servieren.
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Tom Ka Gai Suppe
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Diese klassische Tom-Ka-Gai-Suppe hat eine schöne Balance aus würzigen, salzigen, süßen und sauren Aromen. Die fleischigen Shitake-Pilze und Hühnerbrocken geben der Suppe eine kräftige Konsistenz, und Zitronengras, Chilis, Galangal, Kaffirblätter, Koriander und Basilikum parfümieren eine Brühe aus Hühnerbrühe und Kokosmilch.
Obwohl es eine lange Liste an Zutaten gibt, ist diese schnelle Suppe in 25 Minuten fertig. Sie können es so wie es ist als Vorspeise servieren oder Nudeln hinzufügen, um es zu Ihrem Hauptgericht zu machen.
Probieren Sie für eine leichtere Version dieser Suppe unsere Reisnudel-Thai-Hühnersuppe mit ähnlichen Zutaten, aber ohne Gluten dank der Reisnudeln.
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Thailändisches Zitronengras-gebratenes Huhn
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Gebratenes Huhn aus thailändischem Zitronengras ist in ganz Südostasien bekannt. Jeder Koch hat seine eigene Version, mehr oder weniger scharf mit einer süßeren oder schmackhafteren Soße. Unsere Version enthält das Beste des duftenden Zitronengrases und eine leicht süße und würzige Sauce, die es auch für Gaumen angenehm macht, die nicht an scharfes Essen gewöhnt sind.
Sie können ein ganzes Hähnchen mit Schmetterlingen oder Teile davon verwenden. Dieses Rezept macht 1 Huhn und dient 4 Personen.
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Honig Knoblauch gegrilltes Hähnchen
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Diese thailändische Version von gegrilltem Hühnchen mit Honigknoblauch verwandelt gewöhnliche Hühnchenbrust oder -schenkel in eine unglaublich schmackhafte Mahlzeit. Marinieren Sie Ihr Huhn bis zu 24 Stunden in einer Mischung aus Zitronengras, Zitronensaft, Knoblauch (frisch und in Pulverform), roten Chilis, Honig und Kokosmilch.
Sobald das Huhn gebrauchsfertig ist, können Sie es grillen, bis es gar ist und die Haut goldbraun und knusprig ist, oder 1 Stunde und 40 Minuten lang bei 350 F backen. Mit gelbem Thai-Reis und frischem Salat servieren.
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Thailändisches Acajoubaum-Huhn braten an
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Diese thailändische Cashew-Hühnchen-Pfanne ist eines von vielen Pfannenrezepten, die über China nach Thailand kamen. In thailändischen Restaurants sehr beliebt, wird dieses berühmte Hähnchenpfannenrezept mit magerer Hähnchenbrust, Shiitake-Pilzen und Gemüse wie Bok Choi zubereitet.
Das Knuspern der Cashewnüsse und die pikante Sauce, die das Huhn überzieht, machen dieses einfache Gericht zu einem wahren Juwel. Passen Sie die Hitze an Ihren Geschmack an, verwenden Sie jedoch Zitronengras oder Zitronenschale, um den Thai-Geschmack zu erzielen, der Ihnen beim ersten Bissen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. In 40 Minuten fertig, servieren Sie es mit einem einfachen thailändischen Jasminreis für ein authentisches thailändisches Erlebnis.
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Thailändisches Tom Yum Baked Chicken
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Tom Yum-Sauce kann in asiatischen oder thailändischen Supermärkten vorgefertigt gekauft werden, aber es gibt nichts Schöneres als den Geschmack einer frischen hausgemachten Paste. Mischen Sie einfach Schalotten, Zitronengras, Knoblauch, braunen Zucker, Kokosmilch, Koriander, Galangal, Chilis, Öl, Fischsauce, Sojasauce und Garnelenpaste und marinieren Sie Ihre Hühnchenstücke darin bis zu 24 Stunden oder mindestens 30 Minuten darin der Kühlschrank.
Backen Sie das Huhn 1 Stunde und 20 Minuten lang (oder bis es oben knusprig und innen gekocht ist) und halten Sie es feucht, indem Sie mehr Marinade und Wasser hinzufügen. Mit diesem thailändischen Hähnchen mit Tom Yum und thailändischem Kokosreis servieren.
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Klassisches süß-saures Huhn
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Dieses klassische süß-saure Hähnchen ist einfach zuzubereiten und den meisten thailändischen Restaurants überlegen, da es leicht und frisch ist und das Hähnchen keine Panade hat. Indem Sie es unter Rühren braten und nicht frittieren, bewahren Sie die wahren Aromen von Gemüse und Fleisch und machen es gleichzeitig weniger kalorisch.
Machen Sie eine süß-saure Ananassauce mit Ananassaft aus der Dose. Diese Sauce wird auf dem Herd eingedickt und zum gekochten Hähnchen und Gemüse gegeben. Das Endergebnis ist ein dickes, knuspriges Hähnchen in einer köstlichen Sauce mit Ananasstücken, die im Mund zergehen. Für ein echtes thailändisches Abendessen können Sie unseren einfachen Kokosreis zubereiten und mit frischem Koriander und Limettenschnitzen garnieren.
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Gebackenes thailändisches Zitronen-Huhn
Copyright Darlene A. Schmidt, 08/05/10
Unser gebackenes Thai-Zitronen-Hühnchen-Rezept verwendet Zitrone und Zitronengras, um ein köstliches, mit Knoblauch angereichertes, zitroniges Hühnchen zu kreieren, das vom Knochen fällt und zum Essen ein Genuss ist. Zitrone, Kokosmilch, Zitronengras, Knoblauch, Chilischoten und Honig sind die Basis der Marinade für das Huhn. Lassen Sie das Huhn mindestens 30 Minuten, idealerweise 24 Stunden in der Zitronenmischung.
Backen Sie die Hühnchenstücke 1 Stunde und 30 Minuten lang und geben Sie Wasser in die Pfanne, um sie feucht zu halten. Verwenden Sie den gleichen Ofen, um einige Süßkartoffeln nach thailändischer Art als Beilage zu backen.
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Thai Chicken Satay
Die Fichte
Hühnchen- oder Rindfleischsatays sind eine leckere und einfache Möglichkeit, eine gesunde Mahlzeit an Ihren Tisch zu bringen. Kleine Hähnchenstücke in einer geschmackvollen Mischung aus Gewürzen, Sojasauce, Kräutern und Fischsauce marinieren und 10 bis 20 Minuten im Ofen grillen oder braten. Das Rezept ist sehr einfach und selbst wenn es viele Zutaten für die Marinade erfordert, ist es einfach und es macht Spaß zu essen.
Machen Sie es zu einer Party-Vorspeise oder servieren Sie dieses thailändische Hühnchen-Satay als Hauptgericht mit einer thailändischen Gemüsepfanne und weißem Reis.
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Tamarinden-Hühnchen-Rühren-Braten
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Tamarinde ist eine saure Frucht, die in vielen Küchen von Asien bis Afrika und Lateinamerika verwendet wird. Es hat einen starken, würzigen Geschmack und kann in einer Paste mit oder ohne Zucker gekauft werden. Sein saurer Geschmack passt sehr gut zu Hühnchen, Fisch und Meeresfrüchten, und ein bisschen reicht weit.
Die meisten thailändischen Rezepte sind eine Kombination aus süß, sauer und würzig, und unser Tamarinden-Huhn prüft all diese Kisten. In nur 25 Minuten präsentieren Sie ein farbenfrohes und schmackhaftes Gericht. Servieren Sie dieses Tamarindenhähnchen mit einem thailändischen Cashewsalat.
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Thailändisches gebratenes Huhn
Die Fichte / D.Schmidt
Thailändisches Brathähnchen ist ein beliebtes Streetfood in Thailand, das sowohl als Fingerfood als auch als Hauptgericht gegessen wird. Unser Rezept zeichnet sich durch eine knusprige, dünne Schicht und ein würziges Fleisch aus, dank einer wunderbaren Marinade aus thailändischen Kräutern und Gewürzen.
Verwenden Sie eine Paste aus Koriander, Knoblauch, Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel, Fischsauce, Garnelenpaste und Zucker, um das Huhn bis zu 24 Stunden oder mindestens 30 Minuten im Kühlschrank zu marinieren. Mit Mehl und Gewürzen bestreichen und knusprig frittieren und je nach Dicke des Stücks etwa 10 bis 20 Minuten kochen lassen. Mit Thai Sweet Chili Sauce servieren.
