3-Käse-Zwiebel-Torte. Foto © Elaine Lemm
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: Für 4 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 956 | Kalorien |
| 80 g | Fett |
| 50 g | Kohlenhydrate |
| 8g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 4 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 956 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 80g | 103% |
| Gesättigtes Fett 33g | 166% |
| Cholesterin 122 mg | 41% |
| Natrium 558 mg | 24% |
| Gesamtkohlenhydrat 50g | 18% |
| Ballaststoffe 4g | 14% |
| Protein 8g | |
| Calcium 89 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Es gibt viele Möglichkeiten, Käse zu genießen, aber diese Torte gibt Ihnen die Flexibilität, Ihre Favoriten zu wählen. Welche Sie verwenden, liegt ganz bei Ihnen, aber eine Mischung aus drei verschiedenen Sorten bietet eine schöne Mischung aus Geschmack und Textur. Eine weiche Ziege, Brie oder Blau, verleiht ihr immer etwas Punsch und Salzigkeit, während ein gealterter Cheddar eine zähe, schmelzige Note verleiht. Die Torte ist auch eine großartige Möglichkeit, Käsereste von Ihrer Käseplatte zu verzehren.
Sie können die Käsesorten nicht nur nach Ihrem Geschmack ändern, sondern sie können auch ganz einfach mit Ihren Lieblingskräutern und sogar einigen Gewürzen für einen aromatischen Kick angepasst werden.
Die Basis dieser Torte ist die beliebte karamellisierte rote Zwiebelmischung. Es ist immer ein Gewinner, deshalb möchten Sie vielleicht zusätzliche Füllung machen, da es wirklich gut gefriert.
Zutaten
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 55 g Butter
- 600 g rote Zwiebeln (geschält, halbiert und in dünne Scheiben geschnitten)
- 100 ml trockener Weißwein
- 1 Teelöffel frische Thymianblätter
- Eine Prise Balsamico-Glasur (optional)
- 350 g Blätterteig
- 1 Esslöffel Mehl (zum Bestäuben)
- 6 Esslöffel Käse (beliebige Kombination)
- 8 kleine Pflaumentomaten
- Spritzer Salz
- Prise schwarzer Pfeffer
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Öl und Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Sobald sie geschmolzen sind, fügen Sie die Zwiebeln hinzu, bedecken Sie sie und kochen Sie sie ungefähr 10 Minuten lang sehr vorsichtig. Sie möchten die Zwiebeln weich machen, aber nicht anbräunen.
Sobald die Zwiebeln durchscheinend sind, drehen Sie die Hitze eine Fraktion auf, genug, um den Weißwein zu sprudeln, wenn Sie hinzugefügt werden. Lassen Sie den Wein sprudeln, bis er zu einer Glasur und nicht zu einer Flüssigkeit wird. In diesem Stadium fügen Sie den Thymian und die Balsamico-Glasur hinzu, wenn Sie es verwenden. Gut umrühren, dann zur Seite legen, um vollständig abzukühlen. Sie können diesen Teil des Rezepts am Vortag machen, wenn Sie die Zeit haben.
Sobald die Zwiebeln abgekühlt sind, bestäuben Sie eine Arbeitsplatte leicht mit Mehl und rollen Sie das Gebäck in ein Rechteck von ca. 34 x 24 cm.
Ein Blatt Backpapier einfetten und das Rechteck darauf legen. Mit einem scharfen Messer einen Rand von 4 cm in das Gebäck schneiden und dabei darauf achten, dass es nicht durchgeschnitten wird. Das Gebäck 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Bereiten Sie Ihren Käse zu, während das Gebäck ruht. Reiben Sie härteren Käse, schneiden Sie weichere in kleine Stücke und zerbröckeln Sie die bröckeligen. Versuchen Sie, die Streusel nicht zu klein zu machen. Es ist gut, einige größere Stücke zu haben, da kleine Stücke brennen können.
Den Backofen auf 190 ° C vorheizen. 5.
Nehmen Sie das Gebäck aus dem Kühlschrank, verteilen Sie die Zwiebeln vorsichtig im Rand und schieben Sie die Pflaumentomatenhälften in die Zwiebeln. Über die Käsesorten streuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Im mittleren Regal 40 Minuten backen oder bis das Gebäck knusprig, aufgegangen und goldbraun ist.
Heiß mit neuen Kartoffeln und einem gemischten Salat servieren. Die Torte ist köstlich kalt für Picknicks, in einer Lunchbox oder einfach als leckerer Snack.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Vorspeise
- britisch
- Party
