Molly Watson
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 190 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 34g | Kohlenhydrate |
| 6g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 190 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 8% |
| Gesättigtes Fett 1g | 4% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 210 mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 34g | 12% |
| Ballaststoffe 4g | 15% |
| Protein 6g | |
| Calcium 68 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Helle, reife Tomaten, kühle Gurken, süße Maiskörner: Dieser Salat ist Sommer in einer Schüssel. Es ist frisch, knusprig und super einfach. Es ist ein einfaches, gesundes Gericht, das gut zu jedem gegrillten Fleisch für eine komplette Mahlzeit passt und kein Kochen erfordert. Es lässt sich auch gut transportieren und ist die perfekte Ergänzung zu Potluck oder Picknick. Da es sich um einen gehackten Gemüsesalat ohne Salat handelt, wird er nicht welken und Sie können ihn vorzeitig zubereiten. Im Kühlschrank aufbewahrt, werden Reste für ein paar Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt. Vor dem Essen nochmals umdrehen und wenn Sie frische Kräuter verwenden, diese kurz vor dem Servieren hinzufügen.
Der Mais in diesem Salat ist roh und behält seine knusprige Süße. Achten Sie besonders darauf, nur frischen, süßen, zarten Mais zu verwenden, den Sie selbst geschält haben. Verwenden Sie auch die frischesten reifen Tomaten und knusprigen Gurken. Es ist der perfekte Weg, um ein Sommergarten-Kopfgeld oder einen Ausflug zum Bauernmarkt zu verbrauchen.
Zutaten
- 2 EL. Natives Olivenöl extra
- 1 EL. Weißweinessig (kann Zitronensaft ersetzen)
- Optional: 1 kleine Knoblauchzehe (gehackt)
- 1/2 TL. Meersalz
- 2 bis 3 Ähren Mais
- 1 bis 2 Gurken
- 3 Tomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- Optional: frisches Basilikum, Minze, Koriander oder Petersilie
Schritte, um es zu machen
In einer kleinen Schüssel Öl, Essig oder Zitronensaft, Knoblauch (falls verwendet) und Salz verquirlen.
Den Mais schälen und die Kerne abschneiden. Um zu verhindern, dass die Kerne austreten, schneiden Sie sie über eine große Schüssel.
Die Gurken schälen und der Länge nach halbieren. Verwenden Sie einen Löffel, um die wässrigen Samen in der Mitte herauszukratzen und zu verwerfen. Die Gurken in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel geben.
Die Tomaten entkernen oder schälen und das steife Stück oben herausschneiden, wo sie an der Rebe haften. Schneiden Sie die Tomaten kreuzweise in zwei Hälften (wenn die Tomate eine Kugel wäre, schneiden Sie sie entlang des Äquators). Drücken Sie die leicht austretenden wässrigen Samen vorsichtig aus. Die Tomaten würfeln und in die Schüssel geben.
Das Stielende der Zwiebel abschneiden und der Länge nach halbieren. Entfernen und entsorgen Sie die Schale. Halten Sie das Ende fest, um die Zwiebelhälften ruhig zu halten, während Sie die Zwiebel würfeln. Um den scharfen Geschmack der Zwiebel zu mildern, können Sie die Zwiebel in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Vollständig abtropfen lassen. Die gewürfelte Zwiebel zum Trocknen auf Papiertüchern verteilen, bevor sie in die Schüssel gegeben wird.
Das Gemüse mit dem Dressing gut umrühren. Für einen zusätzlichen Geschmacksschub fügen Sie vor dem Servieren gehackte frische Kräuter hinzu.
Sofort servieren oder im Kühlschrank lagern. Vor dem Servieren erneut werfen.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Beilage
- amerikanisch
- Picknick
