Egal, ob Sie High Tea, Low Tea oder Nachmittagstee nennen, der Nachmittagstee ist eine Gelegenheit, mit Freunden stilvoll Kontakte zu knüpfen und sich zu entspannen. Die Auswahl eines großartigen Tees für den Nachmittagstee ist nur einer der vielen Aspekte des Anlasses, der jedoch häufig von Anwesenden oder Anwesenden übersehen wird. Diese Liste der zehn besten Nachmittags-Tees enthält alte und neue Favoriten, die sich gut zum Nachmittagstee eignen.
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Earl Grey Tee
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Earl Grey ist der berühmteste aromatisierte Schwarztee der Welt. Sein Zitrusaroma bezieht er aus dem ätherischen Öl der Bergamotte (einer orangenartigen Frucht). Die natürliche Süße von Earl Grey passt hervorragend zu vielen Nachmittags-Tee-Süßigkeiten wie Scones, Madeline-Kuchen und Shortbread-Keksen.
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Assam Schwarztee
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Assam-Schwarztee wird in der Bergregion Assam, Indien, angebaut. Es ist bekannt für seinen robusten, malzigen und manchmal tanninhaltigen (adstringierenden) Geschmack.
Viele Menschen genießen ihren Assam-Tee mit etwas Milch und Zucker. Assam-Tees mit Milch und Zucker sind ideal für Nachmittags-Tee-Süßigkeiten. Ohne sie können Assams schmackhaften Lebensmitteln wie Fingersandwiches und Quiche widerstehen.
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Ceylon Schwarztee / Sri Lanka Schwarztee
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Ceylon-Teesorten sind Weiß-, Grün-, Oolong- und Schwarzteesorten, aber Ceylon-Schwarzteesorten sind die beliebteste Wahl für den Nachmittagstee. Berühmte schwarze Tees aus Sri Lanka (früher bekannt als "Ceylon") sind:
- Orange Pekoe, das nicht nach Orangen schmeckt und eigentlich eine in Indien und Sri Lanka hergestellte Teesorte ist. Nuwara Eliya, die blumig und hell ist, süß, holzig und gut mit MilchDimbulla, die sehr unterschiedlich ist
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Darjeeling Schwarztee
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Darjeelings sind Tees aus Darjeeling, Indien. Darjeeling-Schwarztees sind ein Klassiker für die Zubereitung von Nachmittagstees.
Möglicherweise haben Sie die Wahl zwischen gefedertem Darjeeling First Flush und sommergepflücktem Darjeeling Second Flush. Darjeeling First Flush ist blumiger und grüner im Geschmack, während Darjeeling Second Flush einen unverwechselbaren fruchtigen Geschmack hat. Beide eignen sich gut für herzhafte Nachmittagsgerichte, und Second Flush eignet sich auch hervorragend für Schokolade, fruchtige Desserts und Gebäck.
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Kamillentee"
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Kamille ist ein Kräuteraufguss mit einem blumigen, apfelartigen Geschmack. Viele Leute wählen es für den Nachmittagstee, weil es natürlich koffeinfrei ist. Passt auch wunderbar zu Nachmittagsteesüßigkeiten, besonders zu Scones und fruchtigen Süßigkeiten.
Kamille ist auch eine Schlüsselzutat in vielen Teemischungen, wie der Karamellkamille von David Rio.
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Pfefferminztee"
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Grüne Minze und Pfefferminze sind wie Kamille koffeinfreie Kräutertees. Pfefferminze ist in den USA häufiger anzutreffen, aber auch grüne Minze hat dank ihres süßeren, milderen Geschmacks eine treue Anhängerschaft. Einige Kräutertees kombinieren Minze mit anderen Kräutern.
Wenn Sie überlegen, ob Sie einen Minzaufguss mit Ihrem Nachmittagstee kombinieren möchten, fragen Sie sich: "Würde ich jemals Minze als Zutat für dieses Gericht verwenden?" Sie werden wahrscheinlich feststellen, dass beide Arten von Minztee mit einer Auswahl an Fingersandwiches, fruchtigen Süßigkeiten, schokoladigen Süßigkeiten und neutralen Süßigkeiten (wie Vanille-Pfund-Kuchen oder einfachem Shortbread) großartig sind.
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Rose Congou Tea
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Rose Congou ist ein schwarzer Tee mit Rosenblättern. Die Rosenblätter machen es zu einem von Natur aus romantischen Getränk im viktorianischen Stil und eignen sich daher hervorragend für den Nachmittagstee. Probieren Sie süßes, parfümiertes Rose Congou mit Scones, cremigen Süßigkeiten (wie Shortbread oder Erdbeer-Shortcake) und herzhaft-süßen Fingersandwiches.
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Geräucherte schwarze Tees: Russische Karawane / Lapsang Souchong
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Lapsang Souchong und Russian Caravan sind beliebte geräucherte Schwarztees. Sie haben ein starkes, rauchiges Aroma, das idealerweise mit gleich starkem Essen kombiniert wird. Ich empfehle sie besonders zu schweren Süßigkeiten, Sandwiches mit geräuchertem Lachs und würzigen Quiches.
Zu den geräucherten Schwarzteespezialitäten zählen Tarry Souchong, Smoked Earl Grey und Smoked Tanzanian Black Tea. Diese können auf ähnliche Weise wie Lapsang Souchong und Russian Caravan gepaart werden.
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Gunpowder Green Tea
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Grüne Tees sind beim Nachmittagstee nicht annähernd so beliebt wie schwarze Tees. Gunpowder Green Tea hat jedoch einen kühnen Geschmack, der für die Auswahl von Nachmittagsteenahrungsmitteln wie herzhaften Backwaren, Schinken- oder Hühnchenteesandwiches und Gerichten mit Minze geeignet ist. Stellen Sie sicher, dass Sie Gunpowder Green mit kühlerem Wasser und einer kürzeren Brühzeit als für schwarzen Tee verwenden.
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Lavendel Kräutertee / Tisane
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Lavendel wird für sich allein oder als Teil einer Teemischung gebraut und ist ein gängiger "Tee" für den Nachmittagstee. Beliebte Lavendelmischungen sind Lavendel Earl Grey und Kräutermelangen mit Zutaten wie Lavendel, Kamille und Minze. Der süße, parfümartige Geschmack eines Lavendel-Aufgusses oder einer Lavendelteemischung ist ideal für unkomplizierte Nachmittagsgerichte wie Scones und Devon-Sahne, einfache Petits Fours oder Shortbread-Kekse.
Wenn Sie es vorziehen, dass Ihr Nachmittagstee koffeinfrei ist, lesen Sie diese Liste mit Kräutertees.
