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- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 35 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 8 bis 10 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 664 | Kalorien |
| 44g | Fett |
| 29g | Kohlenhydrate |
| 37 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 bis 10 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 664 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 44g | 56% |
| Gesättigtes Fett 12g | 62% |
| Cholesterin 141 mg | 47% |
| Natrium 219 mg | 10% |
| Gesamtkohlenhydrat 29g | 11% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 37g | |
| Calcium 60 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Wellington-Rezept mit Rindfleisch schmeckt gut und ist so einfach zuzubereiten. Wenn Sie nicht sicher sind, was Rindfleisch Wellington ist, ist es Steak in einem Blätterteig. Die Textur des Gerichts ist göttlich, wenn das Rindfleisch und das Gebäck richtig gekocht werden. Filet Mignon ist das beste Stück Rindfleisch für dieses Rezept.
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 4 Esslöffel Butter (geteilt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 8-Unzen-Packung Champignons (gehackt)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete Majoranblätter
- 1/2 Tasse Hühnerleber (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Esslöffel Rinderbrühe
- 8 (3 Unzen) Filet Mignons
- 1 Packung (zwei Blätter) gefrorener Blätterteig (aufgetaut)
- 1 Ei (geschlagen)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Ofen vorheizen auf 400 F.
In einer großen Pfanne Olivenöl und 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel und Pilze hinzu; Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis die Mischung braun ist und die Feuchtigkeit etwa 8 bis 12 Minuten verdunstet.
Fügen Sie Majoran, Hühnerleber und Knoblauch hinzu; kochen und 4 bis 5 Minuten länger rühren. Rinderbrühe hinzufügen; kochen und 3 bis 4 Minuten rühren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist; vom Herd nehmen.
In einer beschichteten Pfanne weitere 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die Filet-Mignons von allen Seiten anbraten, wobei die Zentren mittelrar bleiben. Vom Herd nehmen, während sie kochen.
Rollen Sie Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu 13-Zoll-Quadraten aus. Schneiden Sie jedes in vier 4 1/2 Zoll Quadrate. Die Pilzmischung auf Quadrate verteilen und mit je einem Filet Mignon bedecken. Die Ränder mit Eiwaschmittel bestreichen, dann die Ränder zusammenführen und versiegeln.
Die Naht mit der Seite nach unten auf das Backblech legen und mit mehr geschlagenem Ei bestreichen. 15 bis 25 Minuten backen oder bis das Gebäck goldbraun ist. Auf Drahtgittern 10 Minuten abkühlen lassen, dann servieren.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Gebäck
- Abendessen
- britisch
- Weihnachten
